Hướng Dẫn Quản Lý Nhà Hàng & Quán Cà Phê Trên GTG CRM - Từng Bước، Từ Thực Đơn Đến Sổ Sách
أفضل ما في الأمر هو الحصول على GTG CRM وشراء المزيد من المال, الحصول على أفضل الأسعار, أفضل الأسعار liệu, đến bán tại quầy/phục vụ bàn and xem sổ sách tự lên. لام ثيو đúng thứ tự; mỗi bước có kết quả mong đợi để bạn tự kiểm.
Chuẩn bị một lần (مساحة عمل المسؤول 1 lần cho mỗi)
1. Bật kế toán
المالية والموارد البشرية → المحاسبة → دليل الحسابات → تحميل النموذج → اختيار فيتنام (VAS TT99/2025) .
✅ تم تطبيق "القالب المطبق: 176 حسابًا..." و3 أتمتة للحظر (إنشاء البيانات، وتسجيل البيانات، وتسجيل البيانات).
2. تاو خو
العمليات ← إدارة المستودعات ← المستودعات ← + إنشاء ← إنشاء "الصفحة الرئيسية"، تحديد الموقع، إنشاء → إنشاء .
✅ Khính xuất hiện trong danh sách kho.
3. Trỏ POS về kho
المبيعات وإدارة علاقات العملاء ← الكتالوج ← قائمة المأكولات والمشروبات ← "إعداد المأكولات والمشروبات" ← المخرج (متجر نقطة البيع) ← متجر ← تعيين كمتجر .
✅ هناك "مجموعة المتجر" (dấu tích xanh).
4. Thêm bàn (nếu phục vụ tại bàn)
قائمة الطعام والشراب ← إضافة جداول نموذجية .
✅ حظر T1 – T5 .
الهاتف أ: Tạo món pha tại chỗ + công thức (ví dụ: cà phê sữa)
5. تاو مون بان
الكتالوج → مركز المنتجات → إنشاء : اسم "Cà phê sữa"، للبيع ، للإنتاج ، ضريبة القيمة المضافة "8"، السعر "35000"، نوع المنتج "سلعة تامة الصنع"، وحدة التخزين "قطعة (قطع)" → إنشاء .
✅ "Cà phê sữa" là انتهى جيدًا، بسعر ₫35.000.
6. Tạo nguyên liệu
مركز المنتجات → إنشاء (mỗi nguyên liệu): "Cà phê hạt" (مادة خام، đơn vị "Gram")، "Sữa đặc" (مادة خام، đơn vị "Millilitre")، để للبيع، للإنتاج قيد التشغيل .
✅ نشط للغاية، رقم 0.
7. Khai quy đổi đơn vị
تحويلات الوحدة → التصنيع → تحويلات الوحدة : "Cà phê hạt" 1 "Kilogram" = 1000 "Gram"; "Sữa đặc" 1 "صندوق" = 1000 "مليلتر".
✅ 1 كجم إلى 1000 جرام؛ 1 ثونج 1000 مل.
8. Tạo công thức
العمليات → التصنيع → فواتير المواد → إنشاء قائمة مكونات الصنف "Cà phê sữa" → thêm 2 thành phần (cà phê hạt + sữa đặc, định lượng theo ly) → إنشاء .
✅ Công thức gắn với "Cà phê sữa".
Phần B: Nhập nguyên liệu vào kho
9. Mua hàng
العمليات → إدارة المستودعات → أوامر الشراء → tạo PO cho `Cà phê hạt` + `Sữa đặc` với giá nhập → gửi.
✅ PO ở trạng thái chờ nhận.
10. Nhận hàng (stock-in)
Nhận theo PO → tồn kho tăng، và giá vốn = giá nhập thực tế .
✅ "Cà phê hạt"/"Sữa đặc" > 0.
Phần C: Bán một ly tại quầy
11. Mở POS
("pos.dev"/ ứng dụng bán hàng) → đăng nhập bằng tài khoản Thu ngân.
12. بان
Chọn "Cà phê sữa" → (tuỳ chọn) chọn mức đường → Thu tiền (نقدًا) → في hoá đơn.
✅ Hoá đơn in ra؛ giao dịch ghi nhận.
13. Kiểm tồn & sổ
بوابة Quay lại: tồn `Cà phê hạt`/`Sữa đặc` giảm đúng định lượng công thức (التدفق العكسي)؛ المحاسبة → المجلة → có 3 bút toán (thu tiền، doanh thu، giá vốn).
✅ Tồn giảm đúng؛ 3 نقاط يمكن أن تكون كذلك.
Phần D: Phục vụ tại bàn + màn hình bếp (تناول الطعام داخل المنزل)
14. Mở tab bàn
نقطة بيع نقاط البيع هي `T1` → thêm món → Fire (đẩy bếp) .
✅ Tab `T1` mở، món đà đẩy.
15. Bếp xử lý (KDS)
Đăng nhập tài khoản Bếp → màn hình bếp → chuyển Ticket Mới → Đang làm → Sẵn sàng .
✅Trạng thái Ticket đổi theo thao tác.
16. Thu tiền & đóng bàn
اضغط على علامة التبويب `T1` → đóng bàn.
✅ حظر `T1` trở trở lại؛ sổ ghi nhận như Phần C.
Phần E: Tuỳ chọn tính phí & trả món (nâng cao)
17. Add-on tính phí
(Quản lý) قائمة المأكولات والمشروبات → nhóm tuỳ chọn → الوظيفة الإضافية "+1 shot espresso" gắn nguyên liệu → lưu. الوظيفة الإضافية Khi bán: tính thêm tiền + trừ đúng nguyên liệu .
✅ الوظيفة الإضافية للتنزيل والتنزيل.
18. Trả món / hoàn tiền
(Quản lý) chọn giao dịch → Return : hàng bán lại được → nhập lại kho ; món đão pha → hoàn tiền, ghi hao hụt .
✅ Sổ chỉnh đúng theo loại trả.
> Sẵn sàng mở quán của bạn؟ أفضل ما في الأمر هو أن هذا هو الحال.
> 👉 Đăng ký: https://gtgcrm.com/vi/signup
هذا هو الوقت المناسب: [Quán lý nhà hàng & quán cà phê](/vi/features/nha-hang-cafe-gtg-crm).
