Hướng Dẫn Quản Lý Nhà Hàng & Quán Cà Phê Trên GTG CRM - Từng Bước, Từ Thực Đơn Đến Sổ Sách
Es ist wichtig, dass Sie sich für GTG CRM entschieden haben, und das ist noch nicht alles Bitte beachten Sie, dass dies der Fall ist. Làm theo đúng thứ tự; Es ist wichtig, dass Sie es nicht verpassen.
Benutzername (Administratorname 1 für meinen Arbeitsbereich)
1. Bật kế toán
Finanzen & Personalwesen → Buchhaltung → Kontenplan → Vorlage laden → chọn Vietnam (VAS TT99/2025) .
✅ Klicken Sie auf „Angewandte Vorlage: 176 Konten…“ und 3 Automatisierungsschritte (dies gilt auch für die folgenden Schritte).
2. Tạo kho
Operationen → Lagerverwaltung → Lager → + ERSTELLEN → In diesem Fall klicken Sie auf → ERSTELLEN .
✅ Kho chính xuệt hiện trong danh sách kho.
3. Trỏ POS về kho
Vertrieb & CRM → Katalog → F&B-Menü → „F&B einrichten“ → Outlet (POS-Store) → Kho chính → Als Shop festlegen .
✅ Hiện „Store set“ (dấu tích xanh).
4. Thêm bàn (nếu phục vụ tại bàn)
F&B-Menü → Beispieltische hinzufügen .
✅ Bàn T1–T5 hier.
Phần A: Tạo món pha tại chỗ + công thức (ví dụ: cà phê sữa)
5. Tạo món bán
Katalog → Produkt-Hub → ERSTELLEN : Tên "Cà phê sữa", For sale ON , For production ON , VAT "8", Giá bán "35000", Product type "Fertigware", Stock unit "Stück (Stück)" → ERSTELLEN .
✅ „Cà phê sữa“ là Fertiges Gut, ₫35.000.
6. Tạo nguyên liệu
Produkt-Hub → ERSTELLEN (weitere Informationen): „Cà phê hạt“ (Rohstoff, đơn vị „Gram“), „Sữa đặc“ (Rohstoff, đơn vị „Milliliter“), để Zum Verkauf AUS, Zur Produktion EIN .
✅ Jetzt aktiv, bis 0.
7. Khai quy đổi đơn vị
Mở từng nguyên liệu → Herstellung → Einheitenumrechnungen : „Cà phê hạt“ 1 „Kilogramm“ = 1000 „Gramm“; „Sữa đặc“ 1 „Box“ = 1000 „Milliliter“.
✅ Mua 1 kg pro 1000 g Teig; 1 Tonne 1000 ml.
8. Tạo công thức
Vorgänge → Fertigung → Stücklisten → Stückliste erstellen mit „Cà phê sữa“ → 2 thành phần (cà phê hạt + sữa đặc, định lượng theo ly) → Create .
✅ Công thức gắn với „Cà phê sữa“.
Phần B: Bitte beachten Sie, dass dies der Fall ist
9. Mua hàng
Operationen → Lagerverwaltung → Bestellungen → auf PO cho `Cà phê hạt` + `Sữa đặc` với giá nhập → gửi.
✅ PO ở trạng thái chờ nhận.
10. Nhận hàng (stock-in)
Nhận theo PO → tồn kho tăng, và giá vốn = giá nhập thực tế .
✅ Tồn „Cà phê hạt“/„Sữa đặc“ > 0.
Phần C: Bán một ly tại quầy
11. Mở POS
(„pos.dev“/ ứng dụng bán hàng) → đăng nhập bằng tài khoản Thu ngân.
12. Bán
Chọn „Cà phê sữa“ → (tuỳ chọn) chọn mức đường → Thu tiền (Bargeld) → in hoá đơn.
✅ Hoá đơn in ra; giao dịch ghi nhận.
13. Kiểm tồn & sổ
Quay lại portal: tồn `Cà phê hạt`/`Sữa đặc` giảm đúng định lượng công thức (Backflush); Buchhaltung → Journal → có 3 bút toán (thu tiền, doanh thu, giá vốn).
✅ Tồn giảm đúng; 3 aber toán cân đối.
Phần D: Phục vụ tại bàn + màn hình bếp (Dine-in)
14. Mở tab bàn
Drücken Sie den POS-Befehl „T1“ → „Feuer“ (Feuer) .
✅ Tab `T1` mở, món đã đẩy.
15. Bếp xử lý (KDS)
Đăng nhập tài khoản Bếp → màn hình bếp → chuyển Ticket Mới → Đang làm → Sẵn sàng .
✅ Trạng tái Ticket đổi theo thao tác.
16. Thu tiền & đóng bàn
Dies geschieht mit der Registerkarte „T1“ → Weiter.
✅ Mit „T1“ beginnen; sổ ghi nhận như Phần C.
Phần E: Tuỳ chọn tính phí & trả món (nâng cao)
17. Add-on tính phí
(Erstklassiges) F&B-Menü → Hier ist das Add-on „+1 Schuss Espresso“ zu finden → hier. Khi bán add-on: tính thêm tiền + trừ đúng nguyên liệu .
✅ Add-on zum Herunterladen und Installieren.
18. Trả món / hoàn tiền
(Quản lý) chọn giao dịch → Rückkehr : hàng bán lại được → nhập lại kho ; món đã pha → hoàn tiền, ghi hao hụt .
✅ Sổ chỉnh đúng theo loại trả.
> Was ist los mit dir? Es ist nicht einfach, das zu tun.
> 👉 Mehr erfahren: https://gtgcrm.com/vi/signup
Dies ist der Fall: [Wenn das Problem gelöst ist und nicht](/vi/features/nha-hang-cafe-gtg-crm).
