Restorani ja kohvikute juhtimine ühel platvormil – kiirmüük, täpne koostisosade lahutamine, automaatne raamatupidamine

Kas veedad tööpäeva lõpus aega, et kokku lugeda, kui palju tasse täna müüdi, kui palju kohviube järel, ja kui suur oli tegelik kasum? Restorani ja kohviku ärimudel on üks keerulisemaid juhtida: ostad kilode kaupa, kasutad gramme; toidud valmistatakse kohapeal, küpsetised partiidena; kliendid lisavad lisandeid, kliendid tagastavad toite. Kui iga etapp on eraldi raamat, siis kahjud on varsti käes.

GTG CRM koondab kogu F&B tegevuse ühele platvormile: menüü koos retseptidega, müük kassas (POS), lauabroneeringud ja köögieiekraan, koostisosade ladu ja raamatupidamine – kõik omavahel ühendatud. Kui müüte ühe tassi kohvi, lahutab süsteem automaatselt õiged koostisosad retsepti järgi ja loob automaatselt müügi-, kulu- ja makseettekanne. Sina keskendu klientide teenindamisele; raamatupidamise jäta platvormi hoolde.

Üks platvorm kogu ettevõttele

Menüü + retseptid (koostisosade kogused) – iga toit/jook on toode; selle külge on kinnitatud retsept, mis loetleb koostisosad ja kogused (kui palju liha, saiakesi, köögivilju ühe pho supitaldriku kohta). Ostad kilogrammides/kastides, kasutad grammides/milliliitrites – ühikute automaatne teisendamine hoiab laoseisu alati õige.

Kohapeal valmistatavad toidud (tellimuse peale valmistatavad) – müügi hetkel lahutatakse koostisosad automaatselt (backflush).

Partiidena valmistatavad küpsetised (laoseisu jaoks valmistatavad) – valmistatakse ette laoseisu pooltoodeteks ja müüakse siis laost, nagu pagaritöökojas kombeks.

Toiduvalikute rühmad – Tasuta valikud (vähe/keskmine/palju suhkrut: ainult köögile teade, raha ei võeta, laost ei lahutata) ja Lisatasuga valikud (lisand) (lisada üks espresso shot: võetakse lisaraha ja lahutatakse õiged koostisosad nagu väiksem retsept).

Müük kassas ja lauateenindus

Kiirmüügi POS – tellimine, valikute valimine, makse sularahas/kaardiga/ülekandega; arve prinditakse kohe.

Lauabroneeringud (kohapeal söömine) – avage laudade järgi uus vaheleht (T1–T5…), lisage toite kliendi istumise ajal, "lülitage köök tööle" (fire) tellimuse kinnitamisel.

Köögiekraan (KDS) – saadetud tellimused ilmuvad köögis olekusse Uus → Valmistamisel → Valmis, ühtegi tellimust ei jäeta vahele, tellimusi ei kao.

Toidu tagastamine ja raha tagastamine täpse raamatupidamisega – kui kaup on veel müüdav, lisatakse see tagasi lattu; kui valmistatud toitu ei saa enam müüa, tagastatakse raha ja kulu kajastatakse kaduna – raamatupidamine kohandub automaatselt.

Koostisosad ja kulud on alati kooskõlas

Ostmine ja lao sissekandmine – looge ostutellimus tarnijale, võtke kaup vastu lao täiendamiseks; kulud liiguvad tegelikust ostuhinnast iga müüdud toote kohta.

Teadke iga toote täpset kulu – enam ei pea arvama "kuskil nii...". Vajate mitmetasandilisi retsepte/komplekssemat tootmist? Vaadake lisateavet Tootmise juhtimine (MRP/COGM).

Raamatupidamine automaatne – käsitsi sisestamist pole

Iga kord, kui müüte toote (müügihind `S`, koostisosade kulu `C`), süsteem loob kolm tasakaalustatud kannet: raha laekumine, müügi registreerimine, kulu registreerimine – vastavalt Vietnami raamatupidamisstandarditele (VAS TT99/2025). Vaadake lisateavet Raamatupidamis moodul CRM-is.

Rollipõhine juurdepääsu haldus

Omanik/juht koostab menüü, retseptid, ostab, vaatab aruandeid · Kassaaparaat/teenindaja müüb POS-is · Köök töötab KDS-iga · Laos sisestamine ja kontrollimine · Raamatupidaja vaatab raamatuid. Igaüks näeb ainult oma tööülesannete osas.

Ilusad menüüd AI abil

> Tasuta prooviversioon – kaarti pole vaja. Avage oma pood GTG CRM-is ja laske platvormil hoolitseda laohoolduse ja raamatupidamise eest.

> 👉 Registreeruge: https://gtgcrm.com/vi/signup

Võib-olla vajate ka: Tellimuste ja müügi juhtimine · Product Hub · Kõikehõlmav müügilahendus.

---