Panduan Langkah demi Langkah untuk Mengelola Restoran & Kafe di GTG CRM — Dari Menu hingga Pembukuan

Hướng Dẫn Quản Lý Nhà Hàng & Quán Cà Phê Trên GTG CRM — Từng Bước, Từ Thực Đơn Đến Sổ Sách

Panduan Mengelola Restoran & Kedai Kopi di GTG CRM - Langkah demi Langkah, dari Menu hingga Pembukuan

Artikel ini memandu Anda membangun kedai kopi lengkap di GTG CRM dan menjalankan satu sesi penjualan, mulai dari membuat item, menautkan resep, memasukkan bahan baku, hingga berjualan di kasir/melayani meja dan melihat pembukuan yang otomatis dibuat. Ikuti urutan ini; setiap langkah memiliki hasil yang diharapkan agar Anda dapat memeriksanya sendiri.

Persiapan Satu Kali (Admin Lakukan 1 Kali per Workspace)

1. Aktifkan Akuntansi

Finance & HR → Accounting → Chart of Accounts → Load Template → pilih Vietnam (VAS TT99/2025).

✅ Tampilkan "Template applied: 176 accounts…" dan 3 otomatisasi penjualan diaktifkan (pencatatan pendapatan, pencatatan HPP, pencatatan penerimaan kas).

2. Buat Gudang

Operations → Warehouse Management → Warehouses → + CREATE → isi nama "Gudang Utama", kontak, alamat → CREATE.

✅ Gudang Utama muncul dalam daftar gudang.

3. Tautkan POS ke Gudang

Sales & CRM → Catalog → F&B Menu → tab "Set up F&B" → Outlet (POS store) → pilih Gudang Utama → Set as store.

✅ Tampilkan "Store set" (tanda centang hijau).

4. Tambahkan Meja (jika melayani di meja)

F&B Menu → Add sample tables.

✅ Meja T1–T5 muncul.

Bagian A: Membuat Minuman Racikan + Resep (Contoh: Kopi Susu)

5. Buat Item Penjualan

Catalog → Product Hub → CREATE: Nama "Kopi Susu", For sale ON, For production ON, VAT "8", Harga Jual "35000", Product type "Finished good", Stock unit "Piece (pcs)" → CREATE.

✅ "Kopi Susu" adalah Finished good, harga Rp35.000.

6. Buat Bahan Baku

Product Hub → CREATE (setiap bahan baku): "Biji Kopi" (Raw material, unit "Gram"), "Susu Kental Manis" (Raw material, unit "Millilitre"), atur For sale OFF, For production ON.

✅ Dua bahan baku Aktif, stok 0.

7. Buat Konversi Unit

Buka setiap bahan baku → Manufacturing → Unit conversions: "Biji Kopi" 1 "Kilogram" = 1000 "Gram"; "Susu Kental Manis" 1 "Kotak" = 1000 "Millilitre".

✅ Pembelian 1 kg menambah 1000 g stok; 1 kotak menambah 1000 ml.

8. Buat Resep (Bill of Materials)

Operations → Manufacturing → Bills of Materials → Create BOM untuk "Kopi Susu" → tambahkan 2 komponen (biji kopi + susu kental manis, kuantitas per cangkir) → Create.

✅ Resep tertaut ke "Kopi Susu".

Bagian B: Memasukkan Bahan Baku ke Gudang

9. Pembelian

Operations → Warehouse Management → Purchase Orders → buat PO untuk `Biji Kopi` + `Susu Kental Manis` dengan harga beli → kirim.

✅ PO dalam status menunggu penerimaan.

10. Penerimaan Barang (stock-in)

Terima berdasarkan PO → stok bertambah, dan Harga Pokok Penjualan = harga beli aktual.

✅ Stok "Biji Kopi" / "Susu Kental Manis" > 0.

Bagian C: Menjual Satu Cangkir di Kasir

11. Buka POS

("pos.dev"/ aplikasi kasir) → masuk menggunakan akun Kasir.

12. Penjualan

Pilih "Kopi susu" → (opsional) pilih tingkat gula → Bayar (Tunai) → cetak struk.

✅ Struk tercetak; transaksi tercatat.

13. Pengecekan Stok & Pembukuan

Kembali ke portal: stok `Biji Kopi`/`Susu Kental Manis` berkurang sesuai kuantitas resep (backflush); Akuntansi → Jurnal → ada 3 entri jurnal (penerimaan kas, pendapatan, HPP).

✅ Stok berkurang sesuai; 3 entri jurnal seimbang.

Bagian D: Pelayanan di Meja + Layar Dapur (dine-in)

14. Buka Tabel

Di POS pilih meja `T1` → tambah menu → Kirim (ke dapur).

✅ Tabel `T1` terbuka, menu sudah dikirim.

15. Dapur Memproses (KDS)

Masuk menggunakan akun Dapur → layar dapur → ubah status tiket Baru → Sedang Dibuat → Siap.

✅ Status tiket berubah sesuai tindakan.

16. Pembayaran & Tutup Meja

Kasir memproses pembayaran tabel `T1` → tutup meja.

✅ Meja `T1` kembali kosong; pembukuan tercatat seperti Bagian C.

Bagian E: Opsi Tambahan Berbayar & Pengembalian Menu (lanjutan)

17. Tambahan Berbayar

(Manajer) Menu F&B → grup opsi → tambahkan add-on "+1 shot espresso" dengan bahan baku → simpan. Saat menjual add-on: kenakan biaya tambahan + kurangi bahan baku yang sesuai.

✅ Add-on menambah biaya dan mengurangi stok.

18. Pengembalian Menu / Pengembalian Dana

(Manajer) pilih transaksi → Kembalikan: barang yang dijual lagi → masukkan kembali ke stok; menu yang sudah diracik → kembalikan dana, catat penyusutan.

✅ Pembukuan disesuaikan dengan jenis pengembalian.

> Siap membuka kedai Anda? Mulai gratis, tanpa kartu.

> 👉 Daftar: https://gtgcrm.com/vi/signup

Lihat ringkasan fitur: Manajemen Restoran & Kafe.

Share this article

Hướng dẫn sử dụng Chấm Điểm Lead Tự Động & Remarketing trên GTG CRM

guideline

Panduan Penggunaan: Penilaian Prospek Otomatis & Pemasaran Ulang di GTG CRM

Panduan langkah demi langkah untuk mengaktifkan 13 skenario otomatis: klasifikasi sumber prospek, penilaian kesesuaian oleh AI, pembukaan personalisasi, dan sinkronisasi audiens iklan Facebook/Google sesuai CRM.

05:37 20 thg 8, 2026

Chấm Điểm Lead Tự Động & Remarketing Đúng Người trong Kho Tự Động Hóa GTG CRM

features

Penilaian Prospek Otomatis & Pemasaran Ulang untuk Orang yang Tepat — AI Mempelajari Profil Pelanggan, CRM Menyinkronkan Iklan Secara Otomatis

13 skenario otomatis di CRM: AI mempelajari profil pelanggan ideal, menilai tingkat kesesuaian setiap prospek, pembukaan personalisasi, dan menyinkronkan audiens iklan Facebook/Google secara otomatis sesuai dengan data CRM yang tepat.

05:37 20 thg 8, 2026

features

Kelola Restoran & Kafe di Satu Platform — Penjualan Cepat, Manajemen Inventaris Akurat, Pembukuan Otomatis

Kelola restoran atau kafe Anda di GTG CRM: menu dan resep, penjualan di konter, reservasi meja, pemantauan dapur, pengurangan bahan baku otomatis, dan pembukuan.

08:29 27 thg 7, 2026

Panduan Langkah demi Langkah untuk Mengelola Restoran & Kafe di GTG CRM — Dari Menu hingga Pembukuan

🚀 Create Your Account Now!

Panduan Mengelola Restoran & Kedai Kopi di GTG CRM - Langkah demi Langkah, dari Menu hingga Pembukuan

Persiapan Satu Kali (Admin Lakukan 1 Kali per Workspace)

1. Aktifkan Akuntansi

Finance & HR → Accounting → Chart of Accounts → Load Template → pilih Vietnam (VAS TT99/2025).

✅ Tampilkan "Template applied: 176 accounts…" dan 3 otomatisasi penjualan diaktifkan (pencatatan pendapatan, pencatatan HPP, pencatatan penerimaan kas).

2. Buat Gudang

Operations → Warehouse Management → Warehouses → + CREATE → isi nama "Gudang Utama", kontak, alamat → CREATE.

✅ Gudang Utama muncul dalam daftar gudang.

3. Tautkan POS ke Gudang

Sales & CRM → Catalog → F&B Menu → tab "Set up F&B" → Outlet (POS store) → pilih Gudang Utama → Set as store.

✅ Tampilkan "Store set" (tanda centang hijau).

4. Tambahkan Meja (jika melayani di meja)

F&B Menu → Add sample tables.

✅ Meja T1–T5 muncul.

Bagian A: Membuat Minuman Racikan + Resep (Contoh: Kopi Susu)

5. Buat Item Penjualan

✅ "Kopi Susu" adalah Finished good, harga Rp35.000.

6. Buat Bahan Baku

Product Hub → CREATE (setiap bahan baku): "Biji Kopi" (Raw material, unit "Gram"), "Susu Kental Manis" (Raw material, unit "Millilitre"), atur For sale OFF, For production ON.

✅ Dua bahan baku Aktif, stok 0.

7. Buat Konversi Unit

Buka setiap bahan baku → Manufacturing → Unit conversions: "Biji Kopi" 1 "Kilogram" = 1000 "Gram"; "Susu Kental Manis" 1 "Kotak" = 1000 "Millilitre".

✅ Pembelian 1 kg menambah 1000 g stok; 1 kotak menambah 1000 ml.

8. Buat Resep (Bill of Materials)

Operations → Manufacturing → Bills of Materials → Create BOM untuk "Kopi Susu" → tambahkan 2 komponen (biji kopi + susu kental manis, kuantitas per cangkir) → Create.

✅ Resep tertaut ke "Kopi Susu".

Bagian B: Memasukkan Bahan Baku ke Gudang

9. Pembelian

Operations → Warehouse Management → Purchase Orders → buat PO untuk `Biji Kopi` + `Susu Kental Manis` dengan harga beli → kirim.

✅ PO dalam status menunggu penerimaan.

10. Penerimaan Barang (stock-in)

Terima berdasarkan PO → stok bertambah, dan Harga Pokok Penjualan = harga beli aktual.

✅ Stok "Biji Kopi" / "Susu Kental Manis" > 0.

Bagian C: Menjual Satu Cangkir di Kasir

11. Buka POS

("pos.dev"/ aplikasi kasir) → masuk menggunakan akun Kasir.

12. Penjualan

Pilih "Kopi susu" → (opsional) pilih tingkat gula → Bayar (Tunai) → cetak struk.

✅ Struk tercetak; transaksi tercatat.

13. Pengecekan Stok & Pembukuan

Kembali ke portal: stok `Biji Kopi`/`Susu Kental Manis` berkurang sesuai kuantitas resep (backflush); Akuntansi → Jurnal → ada 3 entri jurnal (penerimaan kas, pendapatan, HPP).

✅ Stok berkurang sesuai; 3 entri jurnal seimbang.

Bagian D: Pelayanan di Meja + Layar Dapur (dine-in)

14. Buka Tabel

Di POS pilih meja `T1` → tambah menu → Kirim (ke dapur).

✅ Tabel `T1` terbuka, menu sudah dikirim.

15. Dapur Memproses (KDS)

Masuk menggunakan akun Dapur → layar dapur → ubah status tiket Baru → Sedang Dibuat → Siap.

✅ Status tiket berubah sesuai tindakan.

16. Pembayaran & Tutup Meja

Kasir memproses pembayaran tabel `T1` → tutup meja.

✅ Meja `T1` kembali kosong; pembukuan tercatat seperti Bagian C.

Bagian E: Opsi Tambahan Berbayar & Pengembalian Menu (lanjutan)

17. Tambahan Berbayar

(Manajer) Menu F&B → grup opsi → tambahkan add-on "+1 shot espresso" dengan bahan baku → simpan. Saat menjual add-on: kenakan biaya tambahan + kurangi bahan baku yang sesuai.

✅ Add-on menambah biaya dan mengurangi stok.

18. Pengembalian Menu / Pengembalian Dana

(Manajer) pilih transaksi → Kembalikan: barang yang dijual lagi → masukkan kembali ke stok; menu yang sudah diracik → kembalikan dana, catat penyusutan.

✅ Pembukuan disesuaikan dengan jenis pengembalian.

> Siap membuka kedai Anda? Mulai gratis, tanpa kartu.

> 👉 Daftar: https://gtgcrm.com/vi/signup

Lihat ringkasan fitur: Manajemen Restoran & Kafe.

Share this article

guideline

Panduan Penggunaan: Penilaian Prospek Otomatis & Pemasaran Ulang di GTG CRM

05:37 20 thg 8, 2026

features

Penilaian Prospek Otomatis & Pemasaran Ulang untuk Orang yang Tepat — AI Mempelajari Profil Pelanggan, CRM Menyinkronkan Iklan Secara Otomatis

05:37 20 thg 8, 2026

features

Kelola Restoran & Kafe di Satu Platform — Penjualan Cepat, Manajemen Inventaris Akurat, Pembukuan Otomatis

Kelola restoran atau kafe Anda di GTG CRM: menu dan resep, penjualan di konter, reservasi meja, pemantauan dapur, pengurangan bahan baku otomatis, dan pembukuan.

08:29 27 thg 7, 2026

Panduan Langkah demi Langkah untuk Mengelola Restoran & Kafe di GTG CRM — Dari Menu hingga Pembukuan

Panduan Mengelola Restoran & Kedai Kopi di GTG CRM - Langkah demi Langkah, dari Menu hingga Pembukuan

Persiapan Satu Kali (Admin Lakukan 1 Kali per Workspace)

Bagian A: Membuat Minuman Racikan + Resep (Contoh: Kopi Susu)

Bagian B: Memasukkan Bahan Baku ke Gudang

Bagian C: Menjual Satu Cangkir di Kasir

Bagian D: Pelayanan di Meja + Layar Dapur (dine-in)

Bagian E: Opsi Tambahan Berbayar & Pengembalian Menu (lanjutan)

You Might Also Like

Panduan Penggunaan: Penilaian Prospek Otomatis & Pemasaran Ulang di GTG CRM

Penilaian Prospek Otomatis & Pemasaran Ulang untuk Orang yang Tepat — AI Mempelajari Profil Pelanggan, CRM Menyinkronkan Iklan Secara Otomatis

Kelola Restoran & Kafe di Satu Platform — Penjualan Cepat, Manajemen Inventaris Akurat, Pembukuan Otomatis

Panduan Langkah demi Langkah untuk Mengelola Restoran & Kafe di GTG CRM — Dari Menu hingga Pembukuan

Panduan Mengelola Restoran & Kedai Kopi di GTG CRM - Langkah demi Langkah, dari Menu hingga Pembukuan

Persiapan Satu Kali (Admin Lakukan 1 Kali per Workspace)

Bagian A: Membuat Minuman Racikan + Resep (Contoh: Kopi Susu)

Bagian B: Memasukkan Bahan Baku ke Gudang

Bagian C: Menjual Satu Cangkir di Kasir

Bagian D: Pelayanan di Meja + Layar Dapur (dine-in)

Bagian E: Opsi Tambahan Berbayar & Pengembalian Menu (lanjutan)

You Might Also Like

Panduan Penggunaan: Penilaian Prospek Otomatis & Pemasaran Ulang di GTG CRM

Penilaian Prospek Otomatis & Pemasaran Ulang untuk Orang yang Tepat — AI Mempelajari Profil Pelanggan, CRM Menyinkronkan Iklan Secara Otomatis

Kelola Restoran & Kafe di Satu Platform — Penjualan Cepat, Manajemen Inventaris Akurat, Pembukuan Otomatis