일체형 레스토랑 & 카페 관리 - 빠른 판매, 정확한 재료 차감, 자동 장부

마감 때, 오늘 얼마를 팔았고, 원두는 얼마나 남았으며, 진짜 이익은 얼마인지 세느라 앉아 계신가요? 레스토랑과 카페는 관리하기 가장 어려운 모델입니다. 킬로그램 단위로 구매하고, 그램 단위로 사용하며; 현장에서 제조하고, 일괄적으로 빵을 굽고; 고객이 토핑을 추가하거나, 주문한 메뉴를 반품하기도 합니다. 각 과정이 별도의 장부라면, 손실은 시간 문제입니다.

GTG CRM은 F&B 운영 전체를 하나의 플랫폼에 통합합니다: 메뉴에는 레시피, POS 판매, 테이블 예약 & 주방 디스플레이, 재고 관리, 그리고 회계까지 – 모두 서로 연결됩니다. 커피 한 잔을 판매하면 시스템이 레시피에 따라 정확한 재료를 자동으로 차감하고 매출, 매출 원가, 수금에 대한 분개를 자동으로 생성합니다. 고객 서비스에 집중하세요. 장부는 플랫폼이 알아서 처리합니다.

카페 전체를 위한 단일 플랫폼

메뉴 + 레시피 (재료 표준량) — 각 음식/음료는 하나의 상품이며; 레시피가 재료와 수량을 나열합니다 (쌀국수 한 그릇에 고기, 면, 채소가 얼마나 들어가는지). 킬로그램/박스로 구매하고, 그램/밀리리터로 사용 — 단위 자동 변환으로 재고를 항상 정확하게 유지합니다.

현장 제조 (주문 즉시 제조) — 판매 시 재료 자동 차감 (백플러시).

일괄 제조 (재고 생산) — 미리 완제품으로 생산하여 재고에서 판매, 제과점 운영 방식에 맞습니다.

메뉴 옵션 그룹 — 무료 옵션 (설탕 적게/보통/많이: 주방에만 알리고, 계산되지 않으며, 재고 차감 없음) 및 유료 옵션 (애드온) (에스프레소 샷 추가: 추가 요금이 계산되고, 작은 레시피처럼 정확한 재료가 차감됩니다).

카운터 판매 & 테이블 서비스

빠른 POS 판매 — 주문, 옵션 선택, 현금/카드/계좌이체 결제; 즉시 영수증 발행.

테이블 예약 (식사) — 테이블별 탭 생성 (T1–T5…), 고객 착석 중 메뉴 추가, 확정 시 "주방으로 보내기" (fire).

주방 디스플레이 (KDS) — 보낸 주문이 주방에 표시되어 상태를 신규 → 조리 중 → 준비 완료로 변경, 메뉴 누락, 주문 누락 없음.

주문 반품 & 정확한 회계 처리 — 재판매 가능한 상품은 재고 재입고; 이미 조리된 메뉴는 재판매 불가 시 환불 처리 및 원가를 손실 비용으로 기록 — 장부가 자동으로 조정됩니다.

재고 & 원가 항상 일치

구매 & 재고 입고 — 공급업체에 구매 주문서 발행, 상품 수령 시 재고 추가; 실제 입고 가격에서 원가가 계산되어 판매되는 각 상품에 적용됩니다.

각 상품의 정확한 원가 파악 — "대략…"이라고 추정하는 시대는 끝났습니다. 복잡한 다단계 레시피/생산이 필요하신가요? 생산 관리 (MRP/COGM)를 더 살펴보세요.

수동 입력 없는 자동 장부

상품 판매 시마다 (판매가 `S`, 재료 원가 `C`) 시스템이 균형 잡힌 세 가지 분개를 자동으로 기록합니다: 수금, 매출 기록, 매출 원가 기록 — 베트남 회계 기준 (VAS TT99/2025)에 따릅니다. CRM 내 회계 모듈을 더 살펴보세요.

역할별 권한 분배

사장/매니저: 메뉴, 레시피, 구매, 보고서 보기 · 계산원/직원: POS 판매 · 주방: KDS 조작 · 창고: 입고 & 재고 확인 · 회계: 장부 보기. 각자 자신의 업무에 맞는 정보만 봅니다.

AI로 아름다운 메뉴 제작

> 무료 체험 – 카드 불필요. GTG CRM에서 매장을 열고 재고 차감 & 장부 관리를 플랫폼에 맡기세요.

> 👉 등록하기: https://gtgcrm.com/vi/signup

다음도 필요하실 수 있습니다: 주문 및 판매 관리 · Product Hub · 종합 판매 솔루션.

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