Kaj boste lahko storili po tem priročniku
Izberite prodajno mesto in dodajte mize → sestavite jedilnik s skupinami in artikli → odprite naročilo za mizo in pošljite v kuhinjo na blagajniški napravi → spremljajte kuharja pri pripravi naročil na kuhinjskem zaslonu (Novo → V pripravi → Pripravljeno) → ustvarite in upravljajte naročilo za mizo. Od nastavitve do postrežbe gostov za mizo, vse v enem sistemu.
Ne poznate še vseh funkcij? Predogled si oglejte v članku Upravljanje restavracij in kavarn (F&B), da razumete, kaj lahko ta paket orodij počne.
Predhodne priprave
1. Prijavite se v GTG CRM z računom, ki ima dovoljenja za upravljanje F&B / jedilnikov (običajno lastnik ali upravitelj). — Jedilnik, prodajno mesto in mize lahko nastavijo le uporabniki z ustreznimi dovoljenji.
2. V vašem delovnem prostoru mora biti vsaj eno skladišče. — Skladišče se uporablja kot prodajno mesto (POS) za blagajniško napravo in je mesto, od koder se odštevajo surovine.
3. V Produktnem centru (Product Hub) morate imeti ustvarjenih nekaj artiklov/izdelkov, ki jih boste dodali v jedilnik. — Jedilnik se sestavi z izbiro artiklov iz produktnega centra.
4. Blagajniki morajo imeti dovoljenja za prodajo na blagajniški napravi (POS); kuharji morajo imeti dovoljenja za upravljanje kuhinjskega zaslona. — Vsak uporabnik opravlja le svoje delo (blagajnik prodaja, kuhar kuha).
1. korak — Izberite prodajno mesto in dodajte mize
Pojdite v Prodaja & CRM → Katalog → Jedilnik F&B (F&B Menu).
Na modri zavihki "Nastavitve F&B" (Set up F&B), na vrstici Prodajno mesto (POS store) kliknite Izberi prodajno mesto → (izberite) svoje skladišče (na primer Glavno skladišče) → kliknite Nastavi kot prodajno mesto.
Kliknite Dodaj vzorčne mize (Add sample tables), da hitro ustvarite nekaj miz (potrebno le za postrežbo za mizo).
✅ Pričakovani rezultat: Vrstica Prodajno mesto prikazuje zeleni kljukico in sporočilo "Prodajno mesto je nastavljeno"; seznam miz vsebuje M1–M5 (vsaka miza za 2–6 oseb). Zavihek z nastavitvami prikazuje tri potrjene postavke ✓: Jedilnik · Prodajno mesto · Mize — pripravljeno za postrežbo za mizo.
💡 Nasvet: Če ima vaš delovni prostor le eno skladišče, ga lahko sistem samodejno nastavi kot prodajno mesto — le preverite zeleno kljukico.
2. korak — Sestavite jedilnik: ustvarite jedilnik, dodajte skupine in artikle
Še vedno v Jedilniku F&B kliknite Nov jedilnik (New menu) → poimenujte ga (na primer Jedilnik) → shrani.
Kliknite Dodaj skupino (Add section) → poimenujte skupino (na primer Pijače, Glavne jedi).
V ustvarjeni skupini kliknite Dodaj artikel v skupino (Add a product to this section) → (izberite) artikel iz kataloga (na primer Mlečna kava).
✅ Pričakovani rezultat: Artikel se prikaže pod pravilno skupino s prodajno ceno (na primer Mlečna kava pod "Pijače" po ceni 35.000₫). Ponovite za dodajanje drugih artiklov.
💡 Možnosti artikla (neobvezno): Če ima artikel možnosti — velikost, stopnja ledu/sladkorja ali dodatki z doplačilom — odprite ta artikel in dodajte skupino možnosti z doplačili. Gostje izberejo možnost ob naročilu in cena se pravilno in samodejno obračuna.
ℹ️ Želite začasno "razprodati" artikel? Preprosto izklopite stanje zaloge za ta artikel — gostje in blagajniki ga ne bodo mogli naročiti, ko bo spet na voljo, ga vklopite nazaj.
3. korak — Odprite naročilo za mizo in pošljite v kuhinjo (blagajna / POS)
Odprite aplikacijo Blagajna (POS) in dostopite do vašega prodajnega mesta (prijavite se z istim računom).
Pojdite na zavihek F&B → dotaknite se mize (na primer M1) → Odprto naročilo (Open check) → vnesite Število gostov (na primer 2) → Odpri.
Dotaknite se postavke (npr. Kava z mlekom), da jo dodate na naročilo mize; izberite želene možnosti, če obstajajo.
Na odprtem naročilu kliknite Pošlji v kuhinjo.
✅ Pričakovani rezultat: Naročilo se odpre na mizi T1 (trenutno "V postrežbi"), naročilo prikazuje artikle in skupni znesek; po pošiljanju v kuhinjo se gumb spremeni v Označi kot postreženo.
💡 Za hitro prodajo za s seboj uporabite funkcijo Hitro naročilo: tapnite artikel → Plačaj → izberite način plačila (gotovina / kartica / nakazilo).
4. Korak — Zagon zaslona kuhinje (KDS): Novo → V pripravi → Pripravljeno
Kuhar odpre aplikacijo Zaslon kuhinje (KDS) — samostojno aplikacijo za kuhinjo — in se prijavi z istim računom.
Izberite Delovni prostor → izberite Kuhinjska postaja kot Kuhinja → kliknite Vstopi v kuhinjo.
Počakajte, da se naročilo, poslano v kuhinjo v 3. koraku, prikaže v stolpcu Novo/Čakalna vrsta.
Na tem naročilu kliknite Začni, nato ko je končano, kliknite Pripravljeno.
✅ Pričakovani rezultat: Naročilo se prikaže na kuhinjski tabli v približno 2–3 sekundah po pošiljanju v kuhinjo, vključno s številko mize, artikli + količino in časovnikom čakanja; s klikom na Začni in nato Pripravljeno, naročilo prehaja skozi stolpce Novo/Čakalna vrsta → V pripravi → Pripravljeno. Naročilo, ki ostane dlje časa, spremeni barvo opozorila (zelena → rumena → rdeča).
ℹ️ Zaslon kuhinje se samodejno osveži vsakih nekaj sekund, zato se lahko novo naročilo prikaže do ~3 sekunde. Ponovni zagon strani ohrani odprto kuhinjsko tablo na izbrani postaji, brez ponovne prijave. Vodja lahko tudi hitro pregleda kuhinjsko tablo v sistemu na naslovu Prodaja & CRM → Dine-in → Zaslon kuhinje.
5. Korak — Ustvarjanje in upravljanje rezervacij
V sistemu pojdite na Prodaja & CRM → Dine-in → Rezervacije.
Kliknite za ustvarjanje nove rezervacije → vnesite ime stranke, število oseb, datum in čas ter želeno mizo (če je na voljo).
Shranite rezervacijo.
✅ Pričakovani rezultat: Rezervacija se prikaže na seznamu rezervacij s številko mize / številom oseb / uro. Če poskusite rezervirati zasedeno mizo za trenutni časovni okvir, bo sistem sporočil, da ni primernih miz, in predlagal druge proste mize; vendar jo lahko rezervirate za kasnejši časovni okvir (ko sedanji gostje odidejo).
💡 Rezervacije se prav tako prikažejo na koledarju rezervacij (Prodaja & CRM → Rezervacije) glede na lokalni čas lokala.
Pregledna tabela pričakovanih rezultatov
Izberite skladišče za trgovino — Vrstica Trgovina s kljukico + "Trgovina nastavljena"
Dodajanje vzorčnih miz — Pojavijo se mize T1–T5 (za 2–6 oseb)
Dodajanje artiklov v skupino — Artikli se prikažejo pod pravilno skupino s prodajno ceno
Izklop statusa na zalogi — Stranke/blagajniki ne morejo naročiti tega artikla
Odpiranje naročila na mizi — Miza se spremeni v "V postrežbi"; naročilo prikazuje artikle + skupni znesek
Pošlji v kuhinjo — Gumb se spremeni v "Označi kot postreženo"; naročilo se na zaslonu kuhinje prikaže v ~2–3 sekundah
Klik na Začni / Pripravljeno na zaslonu kuhinje — Naročilo prehaja skozi Novo/Čakalna vrsta → V pripravi → Pripravljeno
Rezervacija zasedene mize za trenutni čas — Prikaže sporočilo "ni primernih miz", predlaga druge proste mize
Rezervacija za kasnejši časovni okvir — Rezervacija je ustvarjena in se prikaže na seznamu
Opombe
Zaslon kuhinje (KDS) je samostojna aplikacija za kuhinjo, prijavite se z istim računom; kuharji potrebujejo dovoljenje za upravljanje zaslona kuhinje, da lahko odprejo in zaženejo naročila.
Blagajna (POS) je prav tako samostojna aplikacija; blagajniki potrebujejo dovoljenje za prodajo POS.
Zavihek Dine-in (prodaja za mizo) se prikaže le, če ima trgovina nastavljene mize — najprej dokončajte Korak 1.
Zaslon kuhinje se osvežuje vsakih nekaj sekund (ni takojšnje potisne funkcije), zato lahko traja do ~3 sekunde, da se prikaže novo naročilo — to je normalno delovanje.
Trenutno se vsa naročila kuhinje pošiljajo na eno skupno kuhinjsko postajo; usmerjanje artiklov na več ločenih postaj (kuhinja/bar/žar) je funkcija, ki bo dodana kasneje.
Želite slediti stroškom na artikel (samodejni odštevanje sestavin, vodite evidenco)? Vsakemu artiklu v katalogu izdelkov dodelite recept — glejte navodila za upravljanje proizvodnje za nastavitev receptov.
