一体化管理餐厅与咖啡馆 - 快速销售，精确扣除原料，自动记账

营业结束时，您仍然坐着计算今天卖出了多少杯饮品，还剩下多少咖啡豆，实际盈利多少？餐厅和咖啡馆是最难管理的模式：按公斤购买，按克使用；现场制作的菜品，分批烘焙的蛋糕；顾客添加的配料，退换的菜品。如果每个环节都是一本独立的账本，损失是迟早的事。

GTG CRM 将整个餐饮运营整合到一个平台：菜单包含配方，支持前台销售 (POS)，提供餐桌预订和厨房显示系统，管理库存，并处理会计 — 所有环节无缝衔接。售出一杯咖啡，系统将根据配方自动精确扣除相应原料，并自动生成收入、成本和收款的会计分录。您专注于服务顾客；账务由平台负责。

一站式满足所有需求

菜单 + 配方 (原料配额) — 每道菜品/饮品都是一个产品；关联配方，列出所需原料及用量（一碗牛肉粉用多少牛肉、配菜、香料）。按公斤/箱购买，按克/毫升使用 — 自动单位换算，确保库存准确无误。

现场制作 (即点即做) — 销售时自动扣除原料 (即时核销)。

分批制作 (库存生产) — 提前生产并作为成品入库，然后从中销售，符合烘焙坊的业务流程。

商品选项分组 — 免费选项（糖少/中/多：仅通知厨房，不收费，不扣库存）和收费选项 (加购)（加一份浓缩咖啡：额外收费并精确扣除原料，如同一个小型配方）。

前台销售 & 餐桌服务

快速销售 POS — 点单，选择选项，收取现金/刷卡/转账；即时打印账单。

餐桌预订 (堂食) — 按餐桌开台 (T1–T5…)，在顾客就座期间添加菜品，并在确认后“发送到厨房” (fire)。

厨房显示屏 (KDS)

厨房显示屏 (KDS) — 已发送的订单会显示在厨房屏上，厨房可更新状态新 → 制作中 → 完成，避免漏单、错单。

退换货与准确入账

退换菜品 & 准确入账 — 可再次销售的商品则重新入库；已制作无法再次销售的商品则退款并记录成本作为损耗 — 账目自动调整。

原料与成本始终匹配

采购 & 入库 — 创建采购订单发送给供应商，收货后增加库存；成本从实际采购价流入到每笔售出的商品中。

准确了解每种商品的成本 — 不再是“大概估算……”。需要更复杂的多级配方/生产？请参阅 生产管理 (MRP/COGM)。

自动记账 — 无需手动录入

每次售出一件商品（售价 `S`，原料成本 `C`），系统会自动记录三笔平衡分录：收款、记账收入、记账成本 — 符合越南会计准则 (VAS TT99/2025)。参阅 CRM 内置会计模块。

基于角色的权限分配

业主/经理负责设置菜单、配方、采购、查看报告 · 收银员/服务员在 POS 上销售 · 厨房人员在 KDS 上操作 · 库存人员负责入库与盘点 · 会计人员查看账簿。每个人只能看到与其职责相关的信息。

AI 智能生成精美菜单

> 免费试用 — 无需绑定信用卡。 在 GTG CRM 开设您的店铺，让平台负责库存扣除与账务管理。

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您可能还需要：订单管理 & 销售 · 商品中心 · 全方位销售解决方案。

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