Funktionsintroduktion
Du driver en restaurant, en café eller en restaurant — og hver dag kæmper du med en masse separate værktøjer: menuer trykt på papir (ændrer du prisen, skal du printe igen), håndskrevne reservationsbøger, ordrekuponer, der løber frem og tilbage mellem bordet og køkkenet, en separat kasseapparat, der ikke kan kommunikere med lageret, og sidst på dagen sidder du og gennemskuer, hvor meget du har solgt, hvor meget råvarer det har kostet, og hvor stor fortjenesten er. Varer er udsolgt, og køkkenet ved det ikke, kuponer forsvinder, kunder reserverer bord samme tid — det er hverdag.
Det slutter fra i dag.
GTG CRM har en pakke af værktøjer til Restaurant & Café Management (F&B) — der samler alle arbejdsgange på en restaurant i ét enkelt system: opret en digital menu med varegrupper og valgmuligheder (størrelse, is/sukker-niveau, toppings med tillæg); send ordrer direkte til køkkenets skærm (KDS), så kokken ser det med det samme, ingen flere forsvundne papirkuponer; styring af borde og modtagelse af reservationer uden bekymringer for dubletter; salg ved kassen såvel som ved bordet med kasseapparat (POS); og fordi hver ret er forbundet med en ingrediensopskrift, bliver lageret automatisk reduceret og varens kostpris beregnet, når den sælges, og direkte registreret i bogholderiet. Alt er forbundet med det lager, indkøb og bogholderi, du allerede bruger.
Problemer Virksomheder Står Overfor
Papirmenuer, ændrer priser eller udsolgte varer kræver ny udskrivning — Forældede menuer, kunder bestiller udsolgte varer, mistede kunder og mistet troværdighed
Håndskrevne ordrekuponer, der løber mellem bord og køkken — Forsvundne kuponer, køkkenet laver fejl/glemmer varer, kunder venter længe
Håndskrevne reservationsbøger, ingen ledige borde synlige — Dobbeltreservationer af borde, kunder kommer og der er ingen plads, skænderier med kunder
Separat kasseapparat, ikke forbundet til lager og regnskab — Manuel gennemgang sidst på dagen, ved ikke hvor mange råvarer der er brugt, om der er overskud eller underskud
Ved ikke, hvor meget råvarer en skål/et glas reelt koster — Prissætning baseret på intuition, tror det giver overskud, men taber penge
GTG CRM samler alt i en sammenhængende arbejdsgang: menu → salg ved bord/ved kasse → videresendelse til køkken → betalingsmodtagelse → automatisk reduktion af råvarer → automatisk beregning af kostpris → registrering i bogholderi — lige i det system, du bruger til at styre kunder, lager og finans.
Fremhævede Funktioner
1. Digital menu: varegrupper, varebilleder og valgmuligheder (størrelse, is/sukker, toppings)
Opret en menu, der føles ægte: opdel menuen i varegrupper (Forretter / Hovedretter / Drikkevarer…), træk og arranger rækkefølgen, tilføj billeder af hver vare — man vil gerne bestille, når man ser det.
Valgmuligheder for varer (modifiers): hver vare kan have en gruppe af valgmuligheder — størrelse (lille/mellem/stor), is/sukker-niveau, toppings med tillæg (ekstra tapioka +7.000₫…). Ekstrapriser beregnes korrekt og automatisk.
Slå "udsolgt" til/fra med et enkelt tryk: hvis råvarerne er opbrugt, slå varen fra, kunder og kassemedarbejdere ser det med det samme; når den er tilgængelig igen, slå den til igen — ingen grund til at printe en ny menu.
2. Køkkenets skærm (KDS) — videresendelse til køkkenet vises øjeblikkeligt, ingen tabte kuponer
Ordrer til køkkenet på få sekunder: personalet trykker Videresend til køkken, og kuponen vises øjeblikkeligt på køkkenets skærm (typisk inden for 2–3 sekunder) — ingen flere forsvundne papirkuponer.
Køkkenet arbejder efter en klar kø: hver kupon går gennem tre kolonner Ny/Venter → Under tilberedning → Klar; kokken trykker Start og derefter Færdig — personalet ved, hvilke retter der skal serveres først.
Ingen glemte kuponer: kuponer, der har ventet længe, skifter farve som advarsel (grøn → gul → rød baseret på ventetid), ubehandlede ordrer fremhæves med det samme.
3. Bordstyring & reservationer — ingen bekymringer for dubletter i tid eller bord
Borde på restauranten, digitaliseret: Opret bordplan (T1, T2… med antal siddepladser); hver bord viser om det er ledigt eller optaget.
Intelligent booking: Opret bookinger med antal gæster, dato/tid og ønsket bord; systemet udelukker automatisk optagede borde for at undgå dobbeltbookinger – men tillader booking af samme bord senere (når den nuværende kunde er gået).
Se kalenderen for ét sted: Alle bookinger vises på skærmen for bookinger og i bookingskalenderen, i henhold til restaurantens lokale tid.
4. Salg ved disk & ved bord med kasseapparat (POS)
Ét kasseapparat til begge salgstyper: hurtigt salg ved disken (take-away) og åbning af ordrer til borde for siddende gæster – vælg bord, indtast antal gæster, bestil mad til det pågældende bord.
Direkte forbindelse til køkkenet: Klik på Send til køkken direkte på ordren for at sende retter til køkkenets skærm; når retten er klar, markeres den som Serveret.
Fleksibel betaling: Afslut ordren og betal med kontanter, kort eller bankoverførsel; F&B-ordrer samles med andre ordrer i systemet, så du kan følge omsætningen.
5. Hver ret har en reel kostpris — automatisk varetruk og bogføring
Tilknyt opskrifter til retter: Opret opskrifter (ingrediensmængder) for hver ret – hvor meget kaffe og mælk der bruges til en kop mælkekaffé.
Salg trækker automatisk fra lager (backflush): Hver gang en tilberedt ret sælges, trækkes den korrekte mængde ingredienser automatisk fra lageret – ingen manuel optælling er nødvendig.
Præcis kostpris & resultat: Hver ordre registreres med omsætning og kostpris (COGS) automatisk i bogføringssystemet, synkroniseret med din kontoplan – så du ved, hvor meget du reelt tjener på hver kop, hver skål.
💡 For varer, der produceres i partier (f.eks. brød fra et bageri), producerer du et parti til lageret til kostpris og sælger fra lageret – alt sammen inden for det samme system.
6. Online menu, QR-kode og flot trykt menu
Online menuside: Din menu kan vises på restaurantens hjemmeside, så kunderne kan se den (og bestille), altid synkroniseret med den menu, du redigerer.
QR-kode til bordet: Download en QR-kode, der peger på menussiden, så den kan printes og placeres ved bordene – kunderne scanner og ser menuen med det samme.
Flot trykt menu, flere sprog: Udgiv menuen som en overskuelig trykt version til brug på restauranten.
Fordele for Virksomheden
Digital menu + valgmuligheder for retter — Skift priser, tilføj/fjern retter, tilføj toppings — på få sekunder, ingen behov for at genoptrykke menuen
Køkken skærm (KDS) — Køkkenet ser ordrerne med det samme, slut med glemte papirkuverter og forkerte retter
Bordstyring & booking — Ingen dobbeltbookinger, gæster har altid plads, bevarer troværdigheden
Kasseapparat (POS) ved disk & ved bord — Én skærm til at sælge både take-away og siddende gæster, hurtig betaling
Automatisk beregnet kostpris ud fra ret opskrift — Ved præcist hvad en kop/skål koster — prissæt korrekt
Automatisk varetruk + bogføring — Ingen manuel afstemning sidst på dagen; lager og bogføring stemmer altid
Online menu + QR + trykt menu — Kunder kan se menuen når som helst, restauranten fremstår mere professionel
Hvem er det velegnet til?
Restauranter, spisesteder der serverer siddende gæster: kræver åbning af ordrer til borde, videresendelse til køkken og booking.
Caféer, bubble tea-steder, drikkevare-barer: kræver valg af størrelse/is/sukker/toppings og hurtigt salg ved disken.
Bagerier, steder med færdigretter: kræver produktion i partier og salg fra lager, kendskab til kostprisen pr. enhed.
Barer, beværtninger: kræver bordstyring, åbning af ordrer på stedet og fleksibel betaling.
Små og mellemstore F&B-kæder ønsker at skrotte mange separate softwareløsninger (menu, bordreservation, kasseapparat, lager, regnskab) og samle dem i ét system.
Hvordan kommer man i gang?
Gå til Salg & CRM → Katalog → F&B-menu, vælg butikken (lageret) som salgssted, tilføj borde, og byg derefter den første menu med varekategorier og varer. Åbn derefter kasseapparatet for salg og køkkenskærmen til køkkenet. Se trin-for-trin vejledning til restaurant- & caféstyring (F&B) for at komme i gang på få minutter.
Gratis prøveperiode — intet kreditkort kræves.
