Mitä voit tehdä tämän oppaan jälkeen
Valitse myymälä (myyntipiste) ja lisää pöytä → rakenna valikko ruokalajeista ja annoksista → avaa tilaus pöydälle ja lähetä keittiöön kassakoneella → katso, kuinka kokki käsittelee tilauksia keittiön näytöllä (Uusi → Valmistuksessa → Valmis) → luo ja hallinnoi pöytätilausta. Järjestelmä kattaa kaiken asetuksista asiakaspalveluun pöydässä.
Etkö ole vielä hahmottanut ominaisuuksien kokonaisuutta? Katso ensin artikkeli Ravintola & Kahvila F&B -hallinta ymmärtääksesi, mihin työkalupakki pystyy.
Valmistelut
1. Kirjaudu sisään GTG CRM -järjestelmään tilillä, jolla on F&B / ruokalistojen hallintaoikeudet (yleensä omistaja tai johtaja). — Vain oikeutetut henkilöt voivat luoda ruokalistoja, valita myymälöitä ja lisätä pöytiä.
2. Työtilassa on oltava vähintään yksi varasto. — Varastoa käytetään kassakoneen myymälänä (myyntipisteenä) ja raaka-aineiden vähennyksenä.
3. Muutama tuote/annos on jo luotu tuotevalikoimaan (Product Hub) lisättäväksi ruokalistalle. — Ruokalista luodaan valitsemalla tuotteita tuotevalikoimasta.
4. Kassamyyjällä on oltava oikeus myydä kassakoneella (POS); kokilla on oltava oikeus käyttää keittiön näyttöä. — Jokainen tekee vain oman osuutensa (kassamyyjä myy, kokki pyörittää keittiötä).
Vaihe 1 — Valitse myymälä (myyntipiste) ja lisää pöytä
Mene Myynti & CRM → Luettelot → F&B-ruokalista (F&B Menu).
Vihreällä "Aseta F&B" (Set up F&B) -välilehdellä, kohdassa Myymälä (POS store), paina Valitse myymälä → (valitse) varastosi (esimerkiksi Päävarasto) → paina Aseta myymäläksi.
Paina Lisää esimerkkipöytiä (Add sample tables) luodaksesi nopeasti muutaman pöydän (tarvitaan vain paikan päällä tarjoiluun).
✅ Odotettu tulos: Kohdassa Myymälä näkyy vihreä valintamerkki ja ilmoitus "Myymälä asetettu"; pöytälistassa on P1–P5 (kukin pöytä 2–6 hengelle). Asetusvälilehdellä näkyy kolme merkkiä ✓: Ruokalista · Myymälä · Pöydät — valmiina paikan päällä tarjoiluun.
💡 Vinkki: Jos työtilassa on vain yksi varasto, järjestelmä voi automaattisesti asettaa sen myymäläksi — tarkista vain vihreä valintamerkki.
Vaihe 2 — Rakenna ruokalista: luo ruokalista, lisää ruokalajiryhmät ja annokset
Edelleen F&B-ruokalista -osiossa, paina Uusi ruokalista (New menu) → nimeä se (esimerkiksi Ruokalista) → tallenna.
Paina Lisää ruokalajiryhmä (Add section) → nimeä ryhmä (esimerkiksi Juomat, Pääruoat).
Juuri luodussa ryhmässä paina Lisää tuote tähän ryhmään (Add a product to this section) → (valitse) tuote tuotevalikoimasta (esimerkiksi Maitokahvi).
✅ Odotettu tulos: Tuote ilmestyy oikeaan ryhmään myyntihinnan kanssa (esimerkiksi Maitokahvi "Juomat"-ryhmässä hintaan 35 000₫). Toista lisätäksesi muita tuotteita.
💡 Tuotteen lisävalinnat (valinnainen): Jos tuotteella on lisävalintoja — koko, jää-/sokeritaso tai lisämaksulliset lisukkeet — avaa kyseinen tuote ja lisää lisävalintaryhmä lisähinnan kanssa. Asiakas valitsee lisävalinnat tilatessaan, ja hinta lasketaan oikein automaattisesti.
ℹ️ Haluatko "lopettaa tuotteen" väliaikaisesti? Voit vain poistaa tuotteen saatavuuden — asiakkaat ja kassamyyjät eivät voi tilata sitä, ja voit ottaa sen uudelleen käyttöön, kun se on taas saatavilla.
Vaihe 3 — Avaa tilaus pöydässä ja lähetä keittiöön (kassakone / POS)
Avaa Kassakone-sovellus (POS) ja kirjaudu sisään oikeaan myymälääsi (kirjaudu sisään samalla tilillä).
Mene F&B-välilehdelle → napauta pöytää (esimerkiksi P1) → Avaa tilaus (Open check) → syötä Asiakasmäärä (esimerkiksi 2) → Avaa.
Napauta ruokalajikohdetta (esim. Maitokahvi) lisätäksesi sen pöydän tilaukseen; valitse vaihtoehdot, jos ruokalajilla on sellaisia.
Avoinna olevassa tilauksessa, paina Lähetä keittiöön (Fire to kitchen).
✅ Odotettu tulos: Tilaus avautuu pöydässä T1 (pöytä on tällä hetkellä "Palvelussa"), tilaus näyttää ruokalajit ja kokonaissumman; keittiöön lähettämisen jälkeen painike muuttuu muotoon Merkitse palveltuksi.
💡 Noutomyynnissä tiskillä, käytä Pikanouto (Quick order): napauta ruokalajia → Maksu → valitse maksutapa (käteinen / kortti / tilisiirto).
Vaihe 4 — Käynnistä keittiön näyttö (KDS): Uusi → Valmistuu → Valmis
Kokki avaa Keittiön näytön (KDS) sovelluksen — erillisen sovelluksen keittiötä varten — ja kirjautuu sisään samalla tilillä.
Valitse Työtila (workspace) → valitse Keittiöasema (Station) nimeltä Keittiö (Kitchen) → paina Siirry keittiöön (Enter kitchen).
Odota, että Vaiheessa 3 keittiöön lähetetty tilaus ilmestyy Uusi/Jonossa (New/Queued) -sarakkeeseen.
Paina kyseisessä tilauksessa Aloita (Start), ja kun olet valmis, paina Valmis (Ready).
✅ Odotettu tulos: Tilaus ilmestyy keittiön näytölle noin 2–3 sekunnin kuluttua keittiöön lähettämisestä, sisältäen pöydän numeron, ruokalajit + määrät ja odotusaika-ajastimen; Aloita ja sitten Valmis -painikkeiden painamisen jälkeen tilaus siirtyy Uusi/Jonossa → Valmistuu → Valmis -sarakkeisiin. Pitkään näytöllä oleva tilaus vaihtaa väriä varoituksen merkiksi (vihreä → keltainen → punainen).
ℹ️ Keittiön näyttö päivittyy muutaman sekunnin välein, joten uusi tilaus voi ilmestyä jopa ~3 sekunnissa. Sivun uudelleenlataus pitää keittiön näytön valittuna, eikä vaadi uudelleenkirjautumista. Johtajat voivat myös nopeasti tarkastella keittiön näyttöä järjestelmässä kohdassa Myynti & CRM → Dine-in → Kitchen Display.
Vaihe 5 — Luo ja hallinnoi pöytävarauksia
Siirry järjestelmässä kohtaan Myynti & CRM → Dine-in → Varaukset (Reservations).
Paina luodaksesi uuden pöytävarauksen → syötä asiakkaan nimi, asiakkaiden määrä, päivämäärä ja kellonaika, ja haluttu pöytä (jos saatavilla).
Tallenna pöytävaraus.
✅ Odotettu tulos: Pöytävaraus ilmestyy Varauslista-listaukseen pöydän / asiakkaiden määrän / kellonajan kanssa. Jos yrität varata pöytää, jossa on asiakkaita nykyiselle ajalle, järjestelmä ilmoittaa, ettei sopivia pöytiä ole ja ehdottaa muita vapaita pöytiä; mutta jos varaat sen myöhemmälle ajalle (nykyisten asiakkaiden lähdön jälkeen), se onnistuu.
💡 Pöytävaraukset näkyvät myös varauskalenterissa (Myynti & CRM → Bookings) ravintolan paikallisen ajan mukaan.
Odotettujen tulosten pikaoppaat
Valitse varasto kaupaksi — Kauppa-rivi näyttää vihreän valintamerkin + "Kauppa asetettu"
Lisää esimerkkipöytiä — Pöydät T1–T5 ilmestyvät (2–6 paikkaa)
Lisää ruokalajeja ryhmään — Ruokalajit näkyvät oikean ryhmän alla myyntihintoineen
Poista ruokalajin saatavuus — Asiakkaat/kassat eivät voi tilata kyseistä ruokalajia
Avaa tilaus pöydässä — Pöytä siirtyy tilaan "Palvelussa"; tilaus näyttää ruokalajit + kokonaissumman
Lähetä keittiöön — Painike muuttuu muotoon "Merkitse palveltuksi"; tilaus ilmestyy keittiön näyttöön noin 2–3 sekunnissa
Paina Aloita / Valmis keittiön näytöllä — Tilaus siirtyy Uusi/Jonossa → Valmistuu → Valmis
Varaa pöytä, jossa on asiakkaita, nykyiselle ajalle — Ilmoittaa "ei sopivia pöytiä", ehdottaa muita vapaita pöytiä
Varaa pöytä myöhemmälle ajalle — Pöytävaraus luodaan ja näkyy listauksessa
Huomautuksia
Keittiönäyttö (KDS) on erillinen sovellus keittiöön, ja siihen kirjaudutaan samalla tilillä; kokkien on oltava valtuutettuja käyttämään keittiönäyttöä voidakseen avata ja käsitellä tilauksia.
Kassasovellus (POS) on myös erillinen sovellus; kassamyyjien on oltava valtuutettuja POS-myyntiin.
Pöytiin tarjoilu (Dine-in) -välilehti näkyy vain, jos ravintolassa on pöytiä – suorita ensin vaihe 1.
Keittiönäyttö päivittyy muutaman sekunnin välein (ei reaaliaikainen lähetys), joten uudet tilaukset voivat ilmestyä näyttöön jopa 3 sekunnin viiveellä – tämä on normaalia.
Tällä hetkellä kaikki tilaukset lähetetään yhteen yhteiseen keittiöasemaan; ruokalajien reitittäminen erillisiin asemakohtaisiin keittiöihin/baareihin/grilleihin on tuleva ominaisuus.
Haluatko seurata yksittäisten ruokalajien kustannuksia (raaka-aineiden vähennys, kirjanpito)? Liitä resepti ruokalajeihin tuoteluettelossa – katso Resurssienhallinnan ohjeet reseptin luomiseen.
