Ominaisuuksien Esittely
Avaat ruokapaikan, kahvilan tai ravintolan – ja pyörität joka päivä kasaa irrallisia työkaluja: paperiset ruokalistat (hintojen muuttuessa pitää tulostaa uudelleen), käsin kirjoitetut pöytävarauskirjat, keittiöön ja takaisin juoksevat tilauslipukkeet, erillinen kassakone, joka ei keskustele varaston kanssa, ja päivän päätteeksi istut laskemassa, kuinka paljon myit, kuinka paljon raaka-aineita kului, ja mikä oli voitto. Annos loppuu, mutta keittiö ei tiedä, tilauslipuke katoaa, pöytävaraukset menevät päällekkäin – arkipäivää.
Se loppuu tästä päivästä alkaen.
GTG CRM:llä on Ravintola- & Kahvilanhallintapaketti (F&B) – joka niputtaa ravintolan kaikki toiminnot yhteen järjestelmään: luo digitaalisen ruokalistan annosryhmillä ja valinnoilla (koko, jään/sokerin määrä, lisämaksulliset lisukkeet); lähettää tilaukset suoraan keittiön näytölle (KDS), jotta kokki näkee ne heti, ei enää katoavia paperilippuja; hallitsee pöytiä ja vastaanottaa varauksia ilman päällekkäisyyksiä; myy tiskiltä ja pöydästä POS-järjestelmällä; ja koska jokainen annos liitetään raaka-ainereseptiin, järjestelmä vähentää varastosta ja laskee jokaisen annoksen omakustannushinnan automaattisesti, kirjaa sen suoraan kirjanpitoon. Kaikki on yhdistetty varastoon, ostoihin ja kirjanpitoon, jota käytät.
Ongelmat, Joita Yritykset Kohtaavat
Paperiset ruokalistat, hintojen tai loppuneiden annosten uudelleen tulostaminen – Vanhentuneet menut, asiakkaat tilaavat loppuneita annoksia, menetettyjä asiakkaita ja maineen menetystä
Käsin kirjoitetut tilauslipukkeet pöydän ja keittiön välillä – Lipukkeet katoavat, keittiö tekee virheellisesti/puutteellisesti annoksia, asiakkaat odottavat pitkään
Käsin kirjoitettu pöytävarauskirja, ei näe vapaita pöytiä – Päällekkäiset varaukset, asiakkailla ei ole tilaa saapuessaan, riitoja asiakkaiden kanssa
Erillinen kassakone, ei yhdistetty varastoon ja kirjanpitoon – Päivän päätteeksi käsin laskemista, ei tiedetä, kuinka paljon raaka-aineita kului, voittoa vai tappiota
Ei tiedetä, kuinka paljon raaka-ainekustannuksia annos/juoma todella maksaa – Hinnoittelu perustuu tunteeseen, luullaan voitolliseksi, mutta tehdään tappiota
GTG CRM yhdistää kaiken saumattomaan virtaan: ruokalista → myynti pöydästä/tiskiltä → keittiöön lähetys → maksun keruu → automaattinen raaka-aineiden vähennys → automaattinen omakustannushinnan laskenta → kirjanpitoon kirjaus – suoraan samassa järjestelmässä, jota käytät asiakkaiden, varaston ja talouden hallintaan.
Kohokohdat
1. Digitaalinen ruokalista: annosryhmät, annoskuvat ja valinnat (koko, jäät/sokeri, lisukkeet)
Luo todentuntuinen menu: jaa ruokalista annosryhmiin (Alkuruoat / Pääruoat / Juomat…), vedä ja pudota järjestelläksesi, liitä kuva jokaisesta annoksesta – kutsuu tilaamaan.
Annosvalinnat (modifiers): jokaisessa annoksessa voi olla valintaryhmiä – koko (pieni/keskikokoinen/suuri), jään/sokerin määrä, lisämaksulliset lisukkeet (lisää helmiä +7.000₫…). Lisämaksut lasketaan oikein, automaattisesti.
"Annos loppu" -tilan kytkeminen päälle/pois yhdellä painalluksella: kun raaka-aineet loppuvat, kytke annos pois päältä, asiakas ja kassamyyjä näkevät sen heti; kun sitä on taas saatavilla, kytke se päälle – ei tarvitse tulostaa uutta menua.
2. Keittiön näyttö (KDS) – siirry keittiöön ja se näkyy heti, ei kadonneita lippuja
Tilaukset keittiöön sekunneissa: henkilökunta painaa Siirry keittiöön, tilaus näkyy heti keittiön näytöllä (yleensä 2–3 sekunnissa) – ei enää kadonneita paperilippuja.
Keittiö tekee selkeän jonon mukaisesti: jokainen tilaus käy kolmen sarakkeen läpi Uusi/Odottaa → Valmistuksessa → Valmis; kokki painaa Aloita sitten Valmis – henkilökunta tietää, mikä annos valmistuu ensin.
Ei unohdettuja tilauksia: pitkään odottavat tilaukset vaihtavat väriä varoitukseksi (vihreä → keltainen → punainen odotusajan mukaan), viivästyneet annokset nousevat esiin.
3. Pöytien hallinta & pöytävaraukset – ei päällekkäisiä aikoja tai pöytiä
Ravintolan pöydät, digitalisoitu: pöytäkartta (T1, T2... istumapaikkoineen); jokainen pöytä on tällä hetkellä vapaa tai varattu.
Älykäs pöytävaraus: luo varauspyyntö asiakasmäärälle, päivämäärälle, ajankohdalle ja halutulle pöydälle; järjestelmä poistaa automaattisesti pöydät, joissa on asiakkaita, välttääkseen päällekkäisiä varauksia – mutta sallii kuitenkin varauksen myöhemmälle ajankohdalle (kun nykyinen asiakas on poistunut).
Yhden paikan kalenteri: kaikki varaukset näkyvät Varausnäytöllä ja varauskalenterissa ravintolan paikallisen ajan mukaisesti.
4. Myynti tiskiltä & pöydistä kassajärjestelmällä (POS)
Yksi kassakone molempiin myyntitapoihin: pikamyynti tiskiltä (take-away) ja pöytäkohtainen tilausten hallinta paikan päällä syöville asiakkaille – valitse pöytä, syötä asiakasmäärä, lisää annokset kyseiselle pöydälle.
Suora yhteys keittiöön: paina tilausriviltä Siirrä keittiöön siirtääksesi annokset keittiön näyttöön; kun annos on valmis, merkitse se Tarjoiltu.
Joustava maksaminen: kuittaa ja maksa käteisellä, kortilla tai tilisiirrolla; F&B-tilaukset yhdistetään muihin järjestelmän tilauksiin liikevaihdon seurantaa varten.
5. Jokaisella annoksella todellinen omakustannushinta — vähennä raaka-aineet automaattisesti, kirjaa kirjanpitoon automaattisesti
Liitä resepti annokseen: määrittele resepti (raaka-aineiden määrä) jokaiselle annokselle – kuinka paljon kahvia ja maitoa käytetään maidon ja kahvin yhdessä annoksessa.
Myynti vähentää varastosta automaattisesti (backflush): joka kerta kun myydään paikan päällä valmistettu annos, järjestelmä vähentää automaattisesti oikean määrän raaka-aineita varastosta – manuaalista laskentaa ei tarvita.
Tarkka omakustannushinta & tuloslaskelma: jokaisesta tilauksesta kirjataan liikevaihto ja omakustannushinta (COGS) automaattisesti kirjanpitoon, täsmäten tiliesi kanssa – tiedät todellisen voiton jokaisesta kupillisesta, jokaisesta annoksesta.
💡 Suurissa erissä valmistettaville tuotteille (esim. leipomoiden leivät) valmistat erän varastoon omakustannushinnalla ja myyt sen varastosta – sama järjestelmä.
6. Online-ruokalista, QR-koodi ja tyylikkäät painetut menut
Online-ruokalistasivu: ravintolasi menu voi olla näkyvillä ravintolan verkkosivuilla asiakkaiden tarkasteltavaksi (ja tilausten tekemiseksi), ja se on aina synkronissa muokkaamasi menun kanssa.
Pöytään liimattava QR-koodi: lataa QR-koodi, joka osoittaa ruokalistasivulle, ja tulosta se pöytiin – asiakkaat skannaavat sen nähdäkseen menun heti.
Tyylikkäät, monikieliset painetut menut: julkaise menu selkeänä painettuna versiona käytettäväksi ravintolassa.
Liiketoimintaedut
Digitaalinen menu + annosvaihtoehdot — Muuta hintoja, lisää/poista annoksia, lisää lisukkeita — muutamassa sekunnissa, ilman uusien menujen painattamista
Keittiön näyttö (KDS) — Keittiö näkee tilaukset heti, ei enää kadonneita paperilappuja ja virheellisiä annoksia
Pöytien hallinta & varaukset — Ei päällekkäisiä pöytävarauksia, asiakkailla on aina paikka, säilyttää maineen
Tiskiltä & pöydistä myynti kassajärjestelmällä (POS) — Yksi näyttö myy sekä take-away- että paikan päällä syöville, nopea maksaminen
Omakustannushinnat lasketaan automaattisesti reseptien perusteella — Tiedät tarkalleen, kuinka paljon yksi kupillinen/annos maksaa — hinnoittele oikein
Automaattinen varaston vähennys + kirjanpito — Päivän päätteeksi ei tarvitse tarkistaa käsin; varasto ja kirjanpito täsmäävät aina
Online-menu + QR + painettu menu — Asiakkaat näkevät menun milloin tahansa, ravintola näyttää ammattimaisemmalta
Kenelle Sopii?
Ravintolat, ruokapaikat, jotka palvelevat asiakkaita pöytiin: tarvitsevat pöytäkohtaisen tilausten hallinnan, keittiöön siirtämisen ja pöytävaraukset.
Kahvilat, kuplateet jit, juomakojut: tarvitsevat koon/jään/sokerin/lisukkeiden valintamahdollisuudet ja pikamyynnin tiskiltä.
Leipomot, valmisruokakojut: tarvitsevat erätuotannon ja myynnin varastosta, haluavat tietää jokaisen tuotteen omakustannushinnan.
Baarit, pubit: tarvitsevat pöytien hallinnan, paikan päällä tehtävien tilausten kirjaamisen ja joustavan maksamisen.
Pienet ja keskisuuret ravintola-alan yritykset haluavat yhdistää useita erillisiä ohjelmistoja (menu, pöytävaraukset, kassajärjestelmä, varasto, kirjanpito) yhdeksi järjestelmäksi.
Miten Aloittaa?
Mene kohtaan Myynti & CRM → Luettelot → Ravintola- ja kahvilavalikko (F&B Menu), valitse myymälä (varasto) myyntipisteeksi, lisää pöydät ja luo sitten ensimmäinen ruokalista ryhmien ja annosten kanssa. Avaa sen jälkeen kassakone myyntiin ja keittiönäyttö keittiöhenkilökunnalle. Katso vaiheittainen opas ravintoloiden ja kahviloiden (F&B) hallintaan, jota voit seurata muutamassa minuutissa.
Kokeile ilmaiseksi — luottokorttia ei tarvita.
