Kynning á eiginleikum
Opnar þú veitingastað, kaffihús eða veitingahús – og dag hvern þarftu að kljást við hrúgu af óskyldum verkfærum: prentaðar matseðlar (breyta verði og þú þarft að prenta aftur), handskrifaðar bókunarbækur, pantanaðgangar sem hlaupa milli borða og eldhúss, sjálfstæður POS-vél sem talar ekki við birgðir, og í lok dags siturðu við að skoða hvað þú seldir, hvað hráefni kostaði, og hversu mikinn hagnað þú fékkst. Matur klár en eldhúsið veit ekki af, týndar pantanir, tvöföld borðabókun – algengt.
Því lýkur í dag.
GTG CRM hefur sérhæfðan búnað fyrir veitingastaði og kaffihús (F&B) – sem samþættir alla starfsemi staðarins í eitt kerfi: búið til stafræna matseðla með matseðilhópum og valmöguleikum (stærðir, ís/sykurmagn, viðbótargjöld); sendið pantanir beint á eldhús skjánn (KDS) svo eldbakarar sjái strax, engar fleiri týndar pappírsmiða; stjórnaðu borðum og bókaðu þá án þess að lenda í tvöföldum bókunum; seldu bæði við afgreiðslu og við borð með POS-vél; og vegna þess að hver réttur er tengdur við uppskrift að hráefnum, þá þegar hann er seldur, færir kerfið sjálfkrafa úr birgðum og reiknar út kostnað hvers réttar, og skráir beint í bókhald. Allt tengt við birgðir, innkaup og bókhald sem þú notar.
Vandamál sem fyrirtæki standa frammi fyrir
Prentaðir matseðlar, breyta verði eða matur klár þarf að prenta aftur – Úreltur matseðill, viðskiptavinir panta rétti sem eru klárir, missir viðskiptavini og missir trúverðugleika
Handskrifaðar pantanir hlaupa milli borða og eldhúss – Týndar pantanir, eldhús gerir rangt/skortir rétti, viðskiptavinir bíða lengi
Handskrifaðar borðabókanir, sjá ekki lausa borð – Tvöfaldar borðabókanir, viðskiptavinir koma og enginn staður, rökræða við viðskiptavini
Sjálfstæð POS-vél, ekki tengd við birgðir og reikninga – Lok dagsins þarftu að athuga handvirkt, veistu ekki hversu mikið hráefni fór, hagnaður eða tap
Veistu ekki hversu mikið hráefni ein skál/bolli raunverulega kostar – Verðákvörðun út frá tilfinningu, heldur að þú græðir en tapar
GTG CRM samþættir allt í eina óaðfinnanlega virkni: matseðill → sölu á borði/við afgreiðslu → senda til eldhúss → innheimta peninga → færa sjálfkrafa úr hráefni → reikna sjálfkrafa út kostnað → skrá í bókhald — innan sama kerfis og þú notar til að stjórna viðskiptavinum, birgðum og fjármálum.
Hápunktar
1. Stafræn matseðill: matseðilhópar, myndir af réttum og valmöguleikar (stærðir, ís/sykur, viðbætur)
Búðu til raunsæjan matseðil: skiptu matseðlinum í matseðilhópa (Forréttir / Aðalréttir / Drykkir…), dragðu og slepptu til að raða, hengdu við myndir af hverjum rétti — líttu og pantaðu.
Valmöguleikar á réttum (modifiers): hver réttur getur haft valmöguleikahópa — stærðir (lítill/miðlungs/stór), ís/sykurmagn, viðbætur með aukagjaldi (bæta við perluhringum +7.000₫…). Viðbótarverð eru reiknuð rétt, sjálfkrafa.
Slökkva/kveikja á „réttur uppseldur“ með einni snertingu: ef hráefni klárast, slökktu á réttinum, viðskiptavinir og afgreiðslufólk sjá það strax; þegar það er komið aftur, kveiktu á því — engin þörf á að prenta nýjan matseðil.
2. Eldhús skjár (KDS) — senda til eldhúss birtist strax, engar týndar pantanir
Pantanir í eldhúsi á sekúndum: starfsfólk ýtir á „Senda til eldhúss“, pöntunin birtist samstætt á skjánum í eldhúsinu (venjulega á 2–3 sekúndum) — engar fleiri týndar pappírsmiðar.
Eldhúsið vinnur í samræmi við skýra biðröð: hver pöntun fer í gegnum þrjá dálka Nýtt/Bíður → Í vinnslu → Tilbúið; eldbakarinn ýtir á „Byrja“ og svo á „Klárt“ — starfsfólk veit hvaða réttir eiga að koma fyrst.
Ekki láta pantanir gleymast: pantanir sem bíða lengi breyta um lit til að vara við (grænn → gulur → rauður eftir biðtíma), vangreiddir réttir koma strax í ljós.
3. Borðastjórnun & bókanir — ekki óttast tvöföldun á tíma, tvöföldun á borðum
Borð veitingastaðar, stafræn meðhöndlun: Kortlagning borða (T1, T2… ásamt fjölda sæta); hvort borð sé laust eða upptekið.
Snjöll borðapöntun: Búðu til pöntun með fjölda gesta, dagsetningu/tíma og æskilegu borði; kerfið útrýmir sjálfkrafa uppteknum borðum til að forðast tvöfalda pöntun – en leyfir samt að panta sama borð á síðari tíma (þegar núverandi gestir hafa farið).
Skoðaðu stöðu á einum stað: Allar borðapöntanir birtast á Borðapöntunar skjánum og á pöntunardagskrá, samkvæmt staðartíma veitingastaðarins.
4. Afgreiðsla við afgreiðsluborð og borðafgreiðsla með POS kerfi
Eitt POS kerfi fyrir báðar tegundir afgreiðslu: Hraðafgreiðsla við afgreiðsluborð (tilbúinn matur) og opna pöntun fyrir borð fyrir gesti sem sitja – veldu borð, sláðu inn fjölda gesta, pantaðu rétti á það borð.
Samþætt við eldhús: Í pöntuninni, smelltu á Senda á eldhús til að senda rétti á eldhússkjáinn; þegar maturinn er tilbúinn, merktu sem Tilbúið til afgreiðslu.
Sveigjanleg greiðsla: Lokuðu pöntuninni og greiððu með hvers konar greiðslumiðlum; F&B pantanir eru hluti af öðrum pöntunum í kerfinu til að fylgjast með tekjum.
5. Hver réttur með raunkostnað – sjálfvirk frádráttur hráefna, sjálfvirk bókhald
Bæta uppskrift við rétt: Skráðu uppskrift (magn hráefna) fyrir hvern rétt – hve mikið kaffi og mjólk er í einum kaffimjólkurbolla.
Seldur réttur dregst sjálfkrafa frá lager (backflush): Í hvert skipti sem réttur er seldur sem er tilbúinn á staðnum, dregur kerfið sjálfkrafa rétt magn af hráefnum frá lager – engin handvirk talning þarf.
Nákvæmur kostnaður & hagnaður/tap: Hver pöntun er sjálfkrafa færð með tekjum og kostnaði (COGS) í bókhald, sem passar við reikningskerfið þitt – þú veist nákvæmlega hversu mikið þú græðir á hverjum bolla, hverri skál.
💡 Fyrir fyrirfram framleidda vöru (t.d. brauð í bakaríi), framleiðir þú lotu og setur í lager á kostnaðarverði og selur svo úr lager – allt innan sama kerfis.
6. Netvalmynd, QR kóða og fallegar prentaðar matseðlar
Netvalmyndarsíða: Valmyndin þín getur verið sýnileg á vefsíðu veitingastaðarins svo gestir geti skoðað (og pantað), alltaf í samstillingu við valmyndina sem þú ert að breyta.
QR kóði á borðum: Hladdu niður QR kóða sem vísar á valmyndarsíðuna til að prenta og setja á borð – gestir skanna og sjá valmyndina samstundis.
Fallegar, flertungismynduð prentunarvalmyndir: Búðu til snyrtilega prentaða valmynd til notkunar á staðnum.
Ávinningur fyrir fyrirtæki
Stafræn valmynd + valkostir – Breyttu verði, bættu við/slökktu á réttum, bættu við áleggum – á nokkrum sekúndum, án þess að þurfa að endurprenta valmynd.
Eldhússkjár (KDS) – Eldhúsið sér pöntunina samstundis, ekkert meira glatað pappír og ranglátir réttir.
Borðastjórnun & pöntun – Engin tvöföld borðapöntun, gestir fá alltaf sæti, viðheldur trúverðugleika.
POS kerfi við afgreiðsluborð & borðafgreiðsla – Einn skjár fyrir bæði tilbúinn matur og sitjandi gesti, fljótleg greiðsla.
Sjálfvirk kostnaðarreikningur samkvæmt uppskrift – Veistu nákvæmlega hvað kostar í einn bolla/skál – rétt verðlagning.
Sjálfvirk frádráttur úr lager + bókhald – Ekkert handvirk reikningsskil í lok dags; lager og bókhald eru alltaf í samræmi.
Netvalmynd + QR + prentunarvalmynd – Gestir geta skoðað valmyndina allan tímann, veitingastaðurinn lítur út fyrir að vera faglegri.
Hverjum hentar þetta?
Veitingastaðir, matsölustaðir sem þjóna sitjandi gestum: þurfa að opna pantanir á borð, senda á eldhús og taka við borðapöntunum.
Kaffihús, boba-drykkjabúðir, drykkjabásar: þurfa aðlögun á stærð/ís/sykur/álegg og hraðafgreiðslu við afgreiðsluborð.
Bakarí, tilbúinn matur staðir: þurfa framleiðslu í lotum og sölu úr lager, vita kostnað hvers bita.
Barir, krár: þurfa borðastjórnun, opna pantanir á staðnum og sveigjanlega greiðslu.
Lítil og meðalstór F&B fyrirtæki vilja losna við margar aðskildar hugbúnaðarlausnir (matseðill, borðapöntun, kassakerfi, birgðastjórnun, bókhald) og samþætta allt í eitt kerfi.
Hvernig Byrjar Maður?
Fara í Sölu & CRM → Flokkar → F&B Matseðill (F&B Menu), velja verslun (birgðastað) sem sölustað, bæta við borðum, og setja síðan upp fyrsta matseðilinn með matseðlahópum og réttum. Opna síðan kassakerfið til að selja og eldhúsáhorf fyrir eldhúsið. Sjá skref-fyrir-skref leiðbeiningar um rekstur veitingastaða og kaffihúsa (F&B) til að fylgja eftir á nokkrum mínútum.
Ókeypis prufa — engin kreditkort krafist.
