기능 소개
식당, 카페 또는 레스토랑을 운영하고 있다면 매일 종이 메뉴(가격 변경 시 재인쇄), 수기 예약 장부, 테이블과 주방을 오가는 주문서, 재고와 연동되지 않는 별도의 계산기, 그리고 하루 마감 시 판매량, 원자재 소모량, 수익 등을 일일이 확인해야 하는 번거로움을 겪고 있을 것입니다. 재료가 떨어졌는데 주방은 모르거나, 주문서가 분실되거나, 고객 예약 시간과 겹치는 일은 흔합니다.
이제 더 이상 그런 일은 없을 것입니다.
GTG CRM은 요식업(F&B) 관리 도구 세트를 제공합니다. 식당 운영에 필요한 모든 것을 단일 시스템으로 통합합니다. 디지털 메뉴를 만들고, 메뉴 그룹화 및 옵션(사이즈, 얼음/당도, 추가 요금 붙는 토핑)을 설정할 수 있습니다. 주문은 즉시 주방 디스플레이(KDS)로 전송되어 주방장이 즉시 확인할 수 있으므로 종이 주문서 분실 걱정이 없습니다. 테이블 관리 및 예약은 중복 없이 가능하며, 카운터 및 테이블에서 POS 계산기로 판매할 수 있습니다. 각 메뉴는 재료 레시피와 연결되어 있어 판매 시 시스템이 자동으로 재고를 차감하고 각 메뉴의 원가를 계산하여 회계 장부에 직접 기록합니다. 이 모든 것이 현재 사용 중인 재고 및 회계 시스템과 연결됩니다.
비즈니스가 직면한 문제
종이 메뉴, 가격 변경이나 품절 시 재인쇄 — 구식 메뉴, 품절된 메뉴 주문, 고객 이탈 및 신뢰도 하락
테이블과 주방을 오가는 수기 주문서 — 주문서 분실, 주방의 잘못된/누락된 요리, 고객 대기 시간 증가
수기 예약 장부, 남은 테이블 확인 불가 — 테이블 예약 중복, 고객 도착 시 자리 없음, 고객과의 불화
별도의 계산기, 재고 및 장부와 연결되지 않음 — 하루 마감 시 수동 확인, 원자재 소모량, 수익 또는 손실 파악 불가
메뉴 하나당 실제 재료 원가 파악 불가 — 감으로 가격 책정, 이익이라고 생각했지만 손해
GTG CRM은 모든 것을 하나의 원활한 흐름으로 통합합니다: 메뉴 → 테이블/카운터 판매 → 주방 전달 → 결제 → 원자재 자동 차감 → 원가 자동 계산 → 회계 장부 기록 — 고객, 재고 및 재정을 관리하는 데 사용하는 동일한 시스템 내에서 이루어집니다.
주요 특징
1. 디지털 메뉴: 메뉴 그룹, 메뉴 사진 및 옵션(사이즈, 얼음/당도, 토핑)
실감 나는 메뉴 생성: 메뉴를 메뉴 그룹(애피타이저/메인 요리/음료 등)으로 나누고, 순서를 드래그 앤 드롭으로 정렬하며, 각 메뉴에 사진을 첨부하여 — 보고 바로 주문하게 만듭니다.
메뉴 옵션(Modifiers): 각 메뉴에 옵션 그룹을 추가할 수 있습니다 — 사이즈(스몰/미디움/라지), 얼음/당도, 추가 요금이 붙는 토핑(타피오카 펄 추가 +7,000₫…). 추가 요금은 정확하게 자동으로 계산됩니다.
"품절" 원클릭으로 켜기/끄기: 재료가 떨어지면 메뉴를 끕니다. 고객과 계산원이 즉시 확인할 수 있습니다. 재료가 다시 들어오면 켭니다 — 새 메뉴를 인쇄할 필요가 없습니다.
2. 주방 디스플레이(KDS) — 주방으로 전달 즉시 표시, 주문 누락 없음
몇 초 안에 주방으로 주문 전송: 직원이 주방 전달을 누르면 주문서가 주방 디스플레이에 즉시 표시됩니다(보통 2–3초 내) — 종이 주문서 분실은 더 이상 없습니다.
명확한 대기열에 따라 주방에서 조리: 각 주문서는 신규/대기 → 조리 중 → 준비 완료 세 개의 열을 통과합니다. 주방장이 시작을 누르고 완료를 누르면 — 직원이 어떤 메뉴가 먼저 나오는지 알 수 있습니다.
주문 누락 방지: 오래된 주문서는 시간 초과 시 색상으로 경고(대기 시간에 따라 녹색 → 노란색 → 빨간색) 표시되며, 누락된 주문은 즉시 눈에 띄게 됩니다.
3. 테이블 관리 & 예약 — 시간, 테이블 중복 걱정 없음
테이블 관리 & 디지털화: 테이블 계획(T1, T2... 좌석 수 포함)을 정의합니다. 각 테이블이 현재 비어 있는지 또는 서비스 중인지 표시합니다.
스마트 예약: 고객 수, 날짜, 시간 및 원하는 테이블로 예약 주문을 생성합니다. 시스템은 현재 점유된 테이블을 자동으로 제외하여 같은 시간에 중복 예약을 방지합니다. — 하지만 고객이 나간 후 다음 시간대에 예약할 수 있도록 합니다.
단일 일정 보기: 모든 예약 주문은 예약 화면과 예약 일정에 표시되며, 식당의 현지 시간에 맞춰 정확하게 표시됩니다.
4. POS(판매 시점 정보 관리)를 통한 카운터 및 테이블 판매
두 가지 판매 방식을 위한 단일 POS: 빠른 카운터 판매(테이크아웃) 및 테이블별 주문. — 테이블을 선택하고, 고객 수를 입력하고, 해당 테이블에 주문을 추가합니다.
주방과 직접 연결: 주문에서 주방으로 보내기를 클릭하여 주방 화면으로 주문을 보내고, 요리가 준비되면 제공 완료로 표시합니다.
유연한 결제: 주문을 마감하고 현금, 카드 또는 계좌 이체로 결제합니다. F&B 주문은 다른 주문과 함께 시스템에 기록되어 매출을 추적할 수 있습니다.
5. 각 메뉴 항목의 실제 원가 — 자동 재료 차감, 자동 장부 기록
메뉴 항목에 레시피 연결: 각 메뉴 항목에 대한 레시피(재료 양)를 정의합니다. — 예를 들어, 우유 한 잔에 커피와 우유가 얼마나 필요한지.
판매 시 자동 재고 차감 (백플러시): 현장에서 제조/조리되는 메뉴 항목을 판매할 때마다 시스템은 재고에서 정확한 양의 재료를 자동으로 차감합니다. — 수동 계수 불필요.
정확한 원가 및 손익: 각 주문은 자동으로 매출 및 원가(COGS)로 회계 장부에 기록되어 계정 시스템과 일치합니다. — 각 잔, 각 그릇에서 실제로 얼마나 이익을 얻는지 알 수 있습니다.
💡 배치 생산 품목(예: 빵집의 빵)의 경우, 배치 생산 시 원가를 기준으로 재고에 입고한 후 재고에서 판매합니다. — 여전히 동일한 시스템입니다.
6. 온라인 메뉴, QR 코드 및 인쇄용 메뉴
온라인 메뉴 페이지: 귀하의 메뉴는 식당 웹사이트에 표시되어 고객이 볼 수 있으며(주문도 가능), 현재 편집 중인 메뉴와 항상 동기화됩니다.
테이블에 부착하는 QR 코드: 메뉴 페이지로 연결되는 QR 코드를 다운로드하여 테이블에 붙입니다. — 고객이 스캔하면 즉시 메뉴를 볼 수 있습니다.
인쇄용 고품질 메뉴, 다국어 지원: 메뉴를 깔끔하게 인쇄하여 식당에서 사용할 수 있도록 게시합니다.
비즈니스 혜택
디지털 메뉴 + 옵션 — 몇 초 만에 가격 변경, 메뉴 추가/비활성화, 토핑 추가 — 메뉴를 다시 인쇄할 필요 없음
주방 디스플레이(KDS) — 주방에서 주문을 즉시 확인, 종이 주문서 분실 및 잘못된 요리 제공 문제 해결
테이블 관리 & 예약 — 테이블 중복 예약 방지, 고객에게 항상 자리 제공, 신뢰도 유지
카운터 & 테이블 POS — 테이크아웃 및 매장 판매를 하나의 화면으로 처리, 빠른 결제
메뉴 레시피별 자동 원가 계산 — 음료/요리 하나의 원가를 정확히 파악 — 올바른 판매 가격 책정
자동 재고 차감 + 회계 장부 기록 — 하루 마감 시 수동 확인 불필요; 재고 및 장부 항상 일치
온라인 메뉴 + QR + 인쇄용 메뉴 — 고객은 언제든지 메뉴 확인 가능, 식당의 전문적인 이미지 향상
누구에게 적합할까요?
레스토랑, 식당: 테이블에서 식사하는 고객에게 서비스를 제공하며, 테이블별 주문, 주방 전달 및 예약 관리가 필요합니다.
카페, 버블티 가게, 음료 판매점: 사이즈/얼음/설탕/토핑 옵션 설정 및 빠른 카운터 판매가 필요합니다.
빵집, 즉석식품 판매점: 배치 생산 후 재고에서 판매하며, 개별 품목의 원가를 알아야 합니다.
바, 술집: 테이블 관리, 현장 주문 생성 및 유연한 결제가 필요합니다.
소규모 및 중견 F&B 프랜차이즈는 여러 개의 개별 소프트웨어(메뉴, 예약, POS, 재고, 회계)를 통합하여 하나의 시스템으로 통합하기를 원합니다.
어떻게 시작하나요?
영업 & CRM → 카탈로그 → F&B 메뉴로 이동하여 판매 지점으로 매장(창고)을 선택하고, 테이블을 추가한 후, 메뉴 그룹 및 항목으로 첫 번째 메뉴를 설정합니다. 그런 다음 POS 단말기를 열어 판매하고 주방 디스플레이를 주방에 표시합니다. 몇 분 안에 따라 할 수 있는 단계별 레스토랑 & 카페 (F&B) 관리 가이드를 참조하세요.
무료 체험 — 신용카드 불필요.
