Hướng Dẫn Quản Lý Nhà Hàng & Quán Café (F&B)

U kunt het beste met uw geld omgaan

Chọn cửa hàng (điểm bán) en thêm bàn → dựng thực với nhóm món en à các món → mở đơn theo bàn en chuyển bếp trên máy tính tiền → xem đầu bếp chạy phiếu trên màn hình bếp (Mới → Đang làm → Sẵn sàng) → tạo en quản lý một đơn đặt bàn. Als u een telefoon instelt met een telefoon, kunt u deze met de telefoon instellen.

Wat is de reden dat u dit doet? Xem trước bài Quản Lý Nhà Hàng & Quán Cafe (F&B) để hiểu bộ công cụ làm được gì.

Chuẩn bị trước

1. Zet GTG CRM op de juiste plek als je F&B / thực đơn (wat je kunt doen) kunt gebruiken. — Als u iets wilt doen, kunt u het beste ophangen en dit doen.

2. Zorg ervoor dat u een werkruimte ophangt. — Als u een hàng (djiểm bán) wilt gebruiken, kunt u deze ook gebruiken.

3. U kunt de món/sản phẩm trong danh mục (Product Hub) gebruiken. — Het kan zijn dat u meer dan één keer in de buurt wilt komen.

4. Thu ngân có quyền bán hàng trên máy tính tiền (POS); U kunt de batterij van uw telefoon gebruiken. — Mỗi người chỉ làm đúng phần việc của mình (donderweg, đầu bếp chạy bếp).

Bước 1 — Chọn cửa hàng (điểm bán) en thêm bàn

Vào Bán hàng & CRM → Danh mục → Thực đơn F&B (F&B Menu) .

Ở thẻ "Cài đặt F&B" (F&B instellen) màu xanh, tại dòng Cửa hàng (POS-winkel) bấm Chọn cửa hàng → (chọn) kho của bạn (ví dụ Kho chính) → Het hangt ervan af .

Bấm Thêm bàn mẫu (Voeg voorbeeldtabellen toe) để tạo nhanh vài bàn (chỉ cần cho phục vụ tại chỗ).

✅ Wat je kunt doen : Je kunt een paar keer ophangen en "het hangt" ; Danh sách bàn có T1–T5 (mỗi bàn 2–6 chỗ). Dit is wat u kunt doen ✓: Het is mogelijk · Het hangt · Bàn — u kunt een telefoon kiezen met een ban.

💡 Mẹo : Nếu workspace chỉ có đúng một kho, hệ thống có thể tự đặt kho đó làm cửa hàng cho bạn — chỉ cểm tra lại dấu tích xanh.

Bước 2 — Dựng thực đơn: tạo thực đơn, thêm nhóm món en món

Vẫn ở Thực đơn F&B , bấm Thực đơn mới (Nieuw menu) → đặt tên (ví dụ Thực đơn) → lưu.

Bấm Thêm nhóm món (sectie toevoegen) → đặt tên nhóm (ví dụ Đồ uống, Món chính).

Als u een product wilt toevoegen, kunt u het beste een product toevoegen aan deze sectie → (Voeg een product toe aan deze sectie) → (Kies) u kunt meer dan mục (ví dụ Cà phê sữa) gebruiken.

✅ Wat u kunt doen : Món xuất hiện dưới nhóm kèm giá bán (ví dụ Cà phê sữa dưới "Đồ uống" en mức 35.000₫). Laat het apparaat het beste werken.

💡 Tùy chọn món (không bắt buộc) : Nếu một món có tùy chọn — size , mức đá/đường , hoặc topping có phụ thu — mở món đó en thêm Als u ze wilt gebruiken, kunt u ze beter gebruiken . Je kunt het beste een paar dingen doen, als je dat wilt.

ℹ️ Muốn "hết món" tạm thời? Als u een Thaise reis wilt maken, kunt u het beste een lening afsluiten.

Bước 3 — Mở đơn tại bàn en chuyển bếp (máy tính tiền / POS)

Het kan zijn dat u een (POS) en een echt geldbedrag kunt gebruiken ( het is mogelijk dat u een aankoop doet).

Vào tab F&B → chạm vào một bàn (ví dụ T1 ) → Mở đơn (Open cheque) → nhập Số khách (ví dụ 2) → Mở .

Chạm vào ô món (ví dụ Cà phê sữa ) để thêm vào đơn của bàn; Je kunt het beter doen.

Trên đơn đang mở, bấm Chuyển bếp (Vuur naar keuken) .

✅ Kết quả mong đợi : Một đơn mở ra trên bàn T1 (bàn hiện "Đang phục vụ" ), đơn hiển thị các món en tổng tiền; Als u meer informatie wilt, kunt u meer informatie krijgen over het gebruik ervan .

💡 Với bán mang đi tại quầy, dùng Bán nhanh (Snelle bestelling) : chạm món → Thanh toán → chọn hình thức (tiền mặt / thẻ / chuyển khoản).

Bước 4 — Chạy màn hình bếp (KDS): Mới → Đang làm → Sẵn sàng

Đầu bếp mở ứng dụng Màn hình bếp (KDS) — một ứng riêng cho khu bếp — en đăng nhập bằng tài khoản.

Chọn Quán (werkruimte) → chọn Trạm bếp (Station) là Keuken → bấm Vào bếp (Keuken binnengaan) .

Klik op de knop 3 keer op de knop Mới/Chờ (nieuw/in de wachtrij) .

Trên phiếu đó, bấm Bắt đầu (Start) , rồi khi làm xong bấm Sẵn sàng (Klaar) .

✅ Kết quả mong đợi : Phiếu hiện trên bảng bếp trong khoảng 2-3 giây of khi Chuyển bếp, kèm số bàn, các món + số lượng và đồng hồ đếm thời gian chờ ; bấm Bắt đầu rồi Sẵn sàng thì phiếu chạy qua các cột Mới/Chờ → Đang làm → Sẵn sàng . Phiếu để lâu đổi màu cảnh báo (xanh → vàng → đỏ).

ℹ️ Als u meer wilt weten , kunt u ~3 dagen langer wachten. Als u de stekker uit het stopcontact wilt halen, kunt u de telefoon ook op de juiste manier gebruiken. Je kunt het beste een keuze maken uit Bán hàng & CRM → Dineren → Keukendisplay .

Bước 5 — Tạo en quản lý đặt bàn

Trong hệ thống, vào Bán hàng & CRM → Dineren → Đặt bàn (Reserveringen) .

Bấm tạo đơn đặt bàn mới → nhập tên khách , so khách , ngày giờ , en bàn mong muốn (nếu có).

Lưu đơn đặt bàn.

✅ Wat u kunt doen : u kunt het volgende doen: het is een kwestie van geld / zo'n / giờ. Als je een bank wilt kopen , kun je een bank kopen en een bank kopen trống khác; Het is mogelijk dat u meer geld kunt verdienen (of dat u dit kunt doen) als u dat wilt.

💡 U kunt een beroep doen op uw account (Bán hàng & CRM → Boekingen) U kunt altijd contact met ons opnemen.

U kunt meer informatie krijgen over

Chọn kho làm cửa hàng - Dòng Cửa hàng có tích xanh + "Đã đặt cửa hàng"

Thêm bàn mẫu - Các bàn T1–T5 xuất hiện (2–6 chỗ)

Thêm món vào nhóm — Món hiện dưới đúng nhóm kèm giá bán

Tắt trạng thái còn món — Khách/thu ngân không gọi được món đó

Mở đơn tại bàn - Bàn chuyển zong "Đang phục vụ"; đơn hiện món + tổng tiền

Chuyển bếp - Nút đổi thành "Đánh dấu đã phục vụ"; het duurt ongeveer 2 tot 3 dagen

Bấm Bắt đầu / Sẵn sàng trên màn hình bếp — Phiếu chạy Mới/Chờ → Đang làm → Sẵn sàng

Đặt bàn đang có khách cho giờ hiện tại - Báo "không còn bàn phù hợp", gợi en bàn trống khác

Het is een goed idee om geld te verdienen — Het is een goed idee om meer te weten te komen over wat er gebeurt

Lưu ý

Màn hình bếp (KDS) là ứng dụng riêng dành cho khu bếp, đăng nhập bằng cùng tài khoản; U kunt het beste een apparaat gebruiken om het apparaat te gebruiken.

Máy tính tiền (POS) cũng là ứng dụng riêng ; donderdag kunt u POS ophangen .

Tabblad Dine-in (het diner) kan op 1 maand beginnen.

Als u meer wilt weten over wat u kunt doen (als u dat wilt), kunt u dit ~3 jaar geleden doen — đây là Het is goed om te weten dat dit het geval is.

Hiện mọi phiếu chuyển bếp về một trạm bếp chung; Als u een trạm (bếp/bar/nướng) wilt gebruiken, kunt u het lied beter zingen.

Wilt u meer weten (om te luisteren, als u dat wilt)? Als u een van de volgende dingen wilt doen, kunt u de volgende stap zetten: