Vad du kan göra efter denna guide
Välj butik (försäljningsställe) och lägg till bord → bygg en meny med menykategorier och rätter → öppna en order för ett bord och skicka till köket på kassaterminalen → se kocken arbeta med beställningar på köksskärmen (Nytt → Pågående → Klart) → skapa och hantera en bordsreservation. Från konfiguration till servering vid bordet, allt i samma system.
Vill du ha en överblick över funktionerna? Se förhandstitt i artikeln Restaurang & Kaféhantering (F&B) för att förstå vad verktygslådan kan göra.
Förberedelser
1. Logga in på GTG CRM med ett konto som har behörighet att hantera F&B / menyer (vanligtvis butiksägaren eller chef). — Endast behöriga personer kan bygga menyer, välja butik och lägga till bord.
2. Ha minst ett lager i din arbetsyta. — Lagret används som butik (försäljningsställe) för kassaterminalen och är platsen där råvaror dras av.
3. Ha skapat några rätter/produkter i produktkatalogen (Product Hub) för att lägga till i menyn. — Menyn byggs genom att välja produkter från produktkatalogen.
4. Kassapersonalen måste ha behörighet att sälja på kassaterminalen (POS); kökspersonalen måste ha behörighet att använda köksskärmen. — Varje person utför endast sina egna uppgifter (kassapersonal säljer, kökspersonal hanterar köket).
Steg 1 — Välj butik (försäljningsställe) och lägg till bord
Gå till Försäljning & CRM → Katalog → F&B Meny.
På den blå fliken "F&B Inställningar" (Set up F&B), vid raden Butik (POS store), klicka på Välj butik → (välj) ditt lager (t.ex. Huvudlager) → klicka på Ställ in som butik.
Klicka på Lägg till exempelbord (Add sample tables) för att snabbt skapa några bord (behövs bara för servering på plats).
✅ Förväntat resultat: Raden Butik visar en grön bock och meddelandet "Butik inställd"; bordslistan innehåller B1–B5 (varje bord har plats för 2–6 personer). Fliken Inställningar visar tre ✓: Meny · Butik · Bord — redo för servering vid bordet.
💡 Tips: Om arbetsytan endast har ett lager, kan systemet automatiskt ställa in det lagret som butik åt dig — bara kontrollera den gröna bocken.
Steg 2 — Bygg menyn: skapa meny, lägg till menykategorier och rätter
Fortfarande på F&B Meny, klicka på Ny meny (New menu) → ange namn (t.ex. Meny) → spara.
Klicka på Lägg till kategori (Add section) → ange kategorinamn (t.ex. Drycker, Huvudrätter).
Inom den nyskapade kategorin, klicka på Lägg till produkt i denna kategori (Add a product to this section) → (välj) en produkt från katalogen (t.ex. Kaffesked).
✅ Förväntat resultat: Produkten visas under rätt kategori med försäljningspris (t.ex. Kaffesked under "Drycker" till priset 35 000₫). Upprepa för att lägga till andra produkter.
ℹ️ Vill du tillfälligt ta bort en produkt från försäljning? Bara inaktivera lagerstatus för produkten — kunder och kassapersonal kan inte beställa den, och aktivera den igen när den finns tillgänglig.
Steg 3 — Öppna order vid bordet och skicka till kök (kassaterminal / POS)
Öppna Kassaterminal-appen (POS) och logga in på din butik (logga in med samma konto).
Gå till fliken F&B → tryck på ett bord (t.ex. B1) → Öppna kassa (Open check) → ange Antal gäster (t.ex. 2) → Öppna.
Tryck på maträttsfältet (t.ex. Kaffemjölk) för att lägga till det i bordets beställning; välj alternativ om maträtten har dem.
På den öppna beställningen, klicka på Skicka till köket (Fire to kitchen).
✅ Förväntat resultat: En beställning öppnas vid bord T1 (som nu är "Serveras"), beställningen visar maträtter och totalsumma; efter att ha skickats till köket ändras knappen till Markera som serverad.
💡 För take away vid kassan, använd Snabborder (Quick order): tryck på maträtten → Betala → välj betalningsmetod (kontant / kort / överföring).
Steg 4 — Köra köksskärmen (KDS): Ny → Tillagas → Klar
Kocken öppnar applikationen Köksdisplay (KDS) — en separat applikation för köket — och loggar in med samma konto.
Välj Arbetsyta (workspace) → välj Köksstation (Station) som Kitchen → klicka på Gå in i köket (Enter kitchen).
Vänta på att kvittot som skickades till köket i Steg 3 visas i kolumnen Ny/Kö (New/Queued).
På det kvittot, klicka på Starta (Start), och när du är klar, klicka på Klar (Ready).
✅ Förväntat resultat: Kvittot visas på kökstavlan inom 2–3 sekunder efter att det skickats till köket, med bordsnummer, maträtter + antal och en nedräkningstimer för väntetid; efter att ha klickat på Starta och sedan Klar, går kvittot genom kolumnerna Ny/Kö → Tillagas → Klar. Om kvittot ligger kvar länge ändras färgen för varning (grön → gul → röd).
ℹ️ Kökskärmen uppdateras automatiskt varannan sekund, så nya kvitton kan ta upp till ~3 sekunder att visas. Om du laddar om sidan förblir kökstavlan öppen på den senast valda stationen, utan att behöva logga in igen. Chefer kan också snabbt visa kökstavlan i systemet under Försäljning & CRM → Dine-in → Kitchen Display.
Steg 5 — Skapa och hantera bokningar
I systemet, gå till Försäljning & CRM → Dine-in → Bokningar (Reservations).
Klicka för att skapa en ny bokning → ange kundens namn, antal personer, datum och tid, och önskat bord (om tillämpligt).
Spara bokningen.
✅ Förväntat resultat: Bokningen visas i listan Bokningar med bord / antal personer / tid. Om du försöker boka ett bord som redan är upptaget för omedelbar tid, kommer systemet att meddela att det inte finns några lämpliga bord och föreslå ett ledigt bord; men att boka det för en senare tid (efter att nuvarande gäster har lämnat) är fortfarande möjligt.
💡 Bokningar visas också i bokningskalendern (Försäljning & CRM → Bookings) enligt restaurangens lokala tid.
Snabb översiktstabell över förväntade resultat
Välj lager som butik — Raden Butik visas med grön bock + "Butik inställd"
Lägg till exempelbord — Bord T1–T5 visas (2–6 platser)
Lägg till maträtter i en grupp — Maträtter visas under rätt grupp med försäljningspris
Inaktivera "i lager"-status — Kunder/kassör kan inte beställa den maträtten
Öppna beställning vid bordet — Bordet ändras till "Serveras"; beställningen visar maträtter + totalsumma
Skicka till köket — Knappen ändras till "Markera som serverad"; kvittot visas på köksskärmen inom ~2–3 sekunder
Klicka på Starta / Klar på köksskärmen — Kvittot går från Ny/Kö → Tillagas → Klar
Boka ett upptaget bord för aktuell tid — Visar "inga lämpliga bord", föreslår andra lediga bord
Boka bord för senare tid — Bokningen skapas och visas i listan
Notera
Köksdisplayen (KDS) är en separat applikation för köket. Logga in med samma konto. Kockar behöver behörighet för köksdisplayen för att kunna öppna och hantera beställningar.
Kassasystemet (POS) är också en separat applikation. Kassapersonal behöver POS-försäljningsbehörighet.
Fliken Dine-in (servering vid bord) visas endast om restaurangen har bord – slutför steg 1 först.
Köksdisplayen uppdateras med några sekunders intervall (inte omedelbart), så nya beställningar kan ta upp till ~3 sekunder att visas – detta är normalt.
För närvarande skickas alla köksbeställningar till en gemensam köksstation. Att dirigera rätter till flera separata stationer (kök/bar/grill) är en funktion som kommer att läggas till senare.
Vill du spåra kostnaden för varje rätt (automatiskt avdrag för ingredienser, bokföring)? Koppla en recept till rätten i produktkatalogen – se guiden Produktledning för att skapa recept.
