Tento problém vás trápí?

Pan Hùng má v Binh Duong malé pekařství, které dodává pečivo do kaváren. Objednávky chodí pravidelně, měsíční obrat vypadá dobře, ale na konci roku, když to spočítá, nechápe, proč mu peníze nezůstávají, jak očekával. Suroviny si zapisuje do sešitu, mzdu dvou pekařů počítá měsíčně, cena elektřiny do trouby je jen „součástí nákladů“. Když se zákazník zeptá na cenu nového druhu pečiva, stanoví cenu intuitivně – sečte suroviny a vynásobí dvěma. Některé druhy jsou velmi ziskové, jiné čím více peče, tím více prodělává, ale neví, které to jsou.

Toto je běžný problém všech malých výrobců: nevědí, kolik skutečně stojí výroba jednoho kusu, takže každé rozhodnutí o ceně, slevách, přijímání velkoobchodních objednávek je hazard. A když přijdou objednávky, má další obavu: neví jistě, zda stihne dodat, protože v polovině směny nikdo neví, která várka se právě peče a která čeká.

Co skutečně chcete dosáhnout

Pan Hùng nepotřebuje složitý „výrobní software“. Potřebuje jasnou odpověď pro každý produkt: kolik stojí suroviny, kolik práce, kolik strojů – a celkem kolik. Z toho může stanovit ziskové prodejní ceny, vědět, které druhy má podporovat a které opustit. Chce také na první pohled vědět, kolik výroba dnes zvládne, aby mohl slíbit zákazníkovi datum dodání, aniž by musel hádat. A chce, aby všechny tyto údaje automaticky plynuly do výkazu zisku a ztráty, aniž by musel na konci měsíce sčítat ručně.

Jak vám GTG CRM pomůže

GTG CRM spojuje funkce do uceleného výrobního procesu, přímo v systému, který používáte pro prodej, skladování a účetnictví:

  1. Nastavení receptury jednou (BOM) – pro každý druh pečiva definujte spotřebu surovin (mouka, cukr, máslo… včetně % ztrát) a výrobní kroky (míchání, pečení, dokončování v daném oddělení, jak dlouho to trvá). Každý, kdo pracuje, dodrží správnou spotřebu a náklady.
  2. Nastavení ceny práce a sdílených nákladů pro každé oddělení – nastavte jednou a všechny následné výrobní příkazy automaticky spočítají správný podíl nákladů na práci a stroje, bez „odhadů“.
  3. Vytvoření výrobního příkazu, systém automaticky spočítá výrobní náklady – vyberte produkt, recepturu, množství; po dokončení systém spočítá jednotkové výrobní náklady = (suroviny + práce + sdílené náklady) ÷ vyrobené množství. Pan Hùng vidí skutečné číslo pro každý druh pečiva.
  4. Výrobní náklady automaticky vstupují do účetnictví (COGM) – hotové výrobky jsou skladovány za tyto výrobní náklady a zápis je proveden přímo do hlavní knihy, takže výkaz zisku a ztráty je přesný, bez „0 Kč“ hotových výrobků.
  5. Plánování nákupů a výroby (MRP) – systém porovná stav zásob s již přijatými objednávkami a stanovenými zásobami, navrhne, co je třeba dokoupit a kolik je třeba vyrobit – aby nedošlo k tomu, že během výroby dojde mouka, ani aby se zbytečně vázaly peníze v zásobách.

Podrobnosti výrobního příkazu s automaticky vypočítanými jednotkovými výrobními náklady

Obrazovka MRP navrhuje, co koupit a co vyrobit podle skutečné poptávky

Když se nahromadí objednávky, pan Hùng chce také vědět, zda stihne dodat – a nyní má odpověď. S Ganttovým diagramem jsou várky řazeny podle kapacity pece a počtu pekařů, včetně zohlednění času potřebného na přestavení mezi různými druhy pečiva, takže slibuje realistická data dodání místo hádání. Kliknutím na Dnes / 3 dny / Týden uvidíte přesně to období, které chcete zobrazit.

Ganttův diagram plánování výroby podle kapacity, zobrazení Dnes / 3 dny / Týden

Và ngay giữa ca, anh không còn phải chạy xuống bếp hỏi tay. Trên một màn hình cảm ứng đặt tại mỗi tổ, thợ mở việc của tổ mình, bấm Bắt đầu, làm xong bấm Hoàn thành và nhập số làm được, số hỏng ngay tại chỗ — số liệu vào hệ thống tức thì và dồn thẳng vào giá vốn. Một màn hình lớn treo tường (bảng andon) cho anh thấy cả xưởng trong một cái liếc: tổ nào đang chạy, tổ nào rảnh, chỗ nào kẹt, và năng suất chung. Nếu hết bột hay lò trục trặc, thợ chạm một nút là báo động lên anh ngay.

Màn hình cảm ứng tại tổ: hàng chờ việc, nút Bắt đầu/Hoàn thành và ô nhập số làm được

Khi xưởng lớn dần, cùng bộ tính năng đó còn giúp anh truy được nguồn gốc: gán số lô cho từng mẻ để khi một khách phản hồi về chất lượng, anh truy ngược đúng lô nguyên liệu đã dùng (phả hệ) trong vài phút; và nhận cảnh báo hạn dùng để không để nguyên liệu/thành phẩm quá đát. Các cố vấn còn gợi ý mức tồn an toàn và lượng cần làm bằng ngôn ngữ dễ hiểu — biết giá vốn, kịp đơn, điều hành xưởng thời gian thực và truy được lô, tất cả một chỗ.

Xem đầy đủ tính năng ở bài Quản Lý Sản Xuất, hoặc làm theo hướng dẫn thiết lập sản xuất từng bước để dựng BOM, lập lịch và vận hành xưởng.

Kết quả bạn nhận được

  • Định giá bán có cơ sở: biết chính xác giá vốn từng sản phẩm, định giá đảm bảo có lời thay vì nhân đôi theo cảm tính.
  • Biết loại nào lời, loại nào lỗ: nhìn giá vốn thật, quyết định đẩy mạnh sản phẩm lời và cắt sản phẩm âm thầm gây lỗ.
  • Báo cáo lãi lỗ chính xác: giá vốn chảy thẳng vào sổ kế toán, hết cảnh cộng tay và số liệu lệch nhau giữa các phần mềm.
  • Không đứt nguyên liệu, không chết vốn tồn: hoạch định theo đơn khách và định mức tồn giúp mua đúng, làm đúng, đúng lúc.
  • Kịp đơn và thấy xưởng thời gian thực: lập lịch Gantt theo công suất để hứa ngày giao đúng; màn hình xưởng và bảng andon cho biết ngay chuyền đang chạy tới đâu, trạm nào kẹt.
  • Truy được nguồn gốc: truy vết lô + cảnh báo hạn dùng để xử lý sự cố chất lượng nhanh và không để hàng quá hạn.
  • Một hệ thống duy nhất: bán hàng, kho, kế toán và sản xuất nói cùng một số liệu.

Câu hỏi thường gặp

Xưởng tôi nhỏ, chỉ vài sản phẩm, có cần phức tạp thế không? Chính vì nhỏ mới cần biết giá vốn thật — sai một chút trên mỗi sản phẩm, nhân với sản lượng, là lỗ lớn. Bạn chỉ cần khai công thức một lần cho mỗi sản phẩm, và có thể bật màn hình xưởng thời gian thực sau khi đã quen quy trình.

Tôi đang ghi công thức trong Excel, chuyển qua có cực không? Không. Kéo file Excel/CSV của bạn vào, AI tự khớp cột để bạn duyệt rồi nhập — chuyển được nhanh.

Giá vốn có tự vào báo cáo tài chính không? Có. Khi lệnh sản xuất hoàn thành, bút toán giá vốn thành phẩm được ghi vào sổ cái, nên báo cáo lãi lỗ phản ánh đúng — dồn đúng từ số thực làm ở từng công đoạn.

Thợ ở xưởng có phải dùng máy tính không? Không cần máy tính. Chỉ cần một máy tính bảng cảm ứng đặt tại tổ: thợ chạm để bắt đầu, hoàn thành và nhập số — đơn giản như dùng điện thoại.

Tôi vừa sản xuất theo kho vừa làm theo đơn khách đặt thì sao? Cả hai. Bạn làm sẵn để bán, hoặc tạo lệnh sản xuất nối thẳng từ một đơn bán cho phần còn thiếu.