Restorani & Kohviku Juhtimine Ühel Platvormil – Kiire Müük, Täpne Varude Arvestus, Automaatne Raamatupidamine
Kas veedad tööpäeva lõpus aega, et lugeda kokku, kui palju tasse täna müüdi, kui palju kohviube järel on ja kui suur oli tegelik kasum? Restoranid ja kohvikud on kõige keerulisemad ärimudelid: ostetakse kilode kaupa, kasutatakse grammide kaupa; valmistatakse kohapeal, küpsetatakse partiidena; kliendid tellivad lisandeid, kliendid tagastavad tooteid. Kui iga etapp on eraldi arvestus, on kaod paratamatud.
GTG CRM koondab kogu F&B (toitlustus- ja joogisektori) operatiivtegevuse ühele platvormile: menüü koos retseptidega, müük kassas (POS), lauabroneeringud ja köögiekraanid, laohaldus ja raamatupidamine – kõik on omavahel seotud. Kui müüte tassi kohvi, arvestab süsteem automaatselt täpselt koostisosad vastavalt retseptile ja loob automaatselt kanded müügi + omahinnaks + laekumiseks. Teie keskendute klientide teenindamisele; platvorm hoolitseb raamatupidamise eest.
Üks platvorm kogu asutusele
Menüü + retseptid (koostisosade kogused) – iga toit/jook on toode; retseptis on loetletud koostisosad ja nende kogused (kui palju liha, riisi, köögivilju kasutatakse ühes kausis pho’d). Ostetakse kilogrammides/kastides, kasutatakse grammides/milliliitrites – ühikute teisendamine toimub automaatselt, et varud oleksid alati õiged.
Kohapeal valmistatavad tooted (valmistatud tellimisel) – müügihetkel arvestatakse koostisosad automaatselt maha (backflush).
Partiidena valmistatavad tooted (valmistatud varuks) – toodetakse eelnevalt valmistoote varuks ja müüakse laost, vastavalt pagariäri tööpõhimõtetele.
Toote valikute grupid – Tasuta valikud (vähe/keskmiselt/palju suhkrut: ainult köögile teada, ei võeta raha, ei arvestata varudest maha) ja Tasulised valikud (lisad) (lisada üks espresso shot: lisatakse raha ja arvestatakse koostisosad täpselt maha nagu väikese retsepti korral).
Müük kassas ja lauateenindus
Kiirmüügi POS – tellimine, valikute valimine, tasu vastuvõtmine sularahas/kaardiga/ülekandega; arve prinditakse kohe välja.
Lauabroneeringud (kohapeal söömine) – avatakse laud (T1–T5…), lisatakse tooteid kliendi istumise ajal, "saadetakse kööki" (fire) tellimuse lõpetamisel.
Köögiekraan (KDS)
– saadetud tellimused ilmuvad köögile, et muuta olekut Uus → Valmistamisel → Valmis, ilma segaduste ja kaotatud tellimusteta.
Tagastatud tooted ja raha tagasimakse õige arvestusega
– kui kaup on veel müüdav, lisatakse see tagasi lattu; kui valmistatud toodet ei saa enam müüa, tagastatakse raha ja arvestatakse omahinnaks kadu – raamatupidamine reguleerib end vastavalt.
Varud ja omahinnad on alati kooskõlas
Ostmine ja lao sisenemine – luuakse ostutellimused tarnijatele, vastu võetakse kaup, et lisada see varudesse; omahinnaks kantakse tegelik sisseostuhind iga müüdud toote kohta.
Tead täpselt iga toote omahinda – enam pole vaja arvata "vist umbes…". Vajate mitmetasandilisi retsepte/keerulisemat tootmist? Vaata lisaks Tootmise haldus (MRP/COGM).
Raamatupidamine genereeritakse automaatselt – käsitsi sisestamist pole
Iga kord, kui müüakse toode (müügihind `S`, koostisosade omahinnaks `C`), süsteem salvestab kolm tasakaalustatud kannet: raha laekumine, müügitulu registreerimine, omahinnaks registreerimine – vastavalt Vietnami raamatupidamisstandarditele (VAS TT99/2025). Vaata lisaks Raamatupidamis moodul CRM-is.
Rollipõhine õiguste haldamine
Omanik/juht koostab menüüsid, retsepte, ostab kaupa, vaatab aruandeid · Kassiir/teenindaja müüb POS-is · Köök töötab KDS-is · Laos sisestatakse ja kontrollitakse kaupa · Raamatupidaja vaatab raamatupidamisandmeid. Igaüks näeb ainult oma tööülesannete osa.
Kauni menüü kujundus AI abil
> Tasuta prooviversioon – kaardimakseid ei nõuta. Avage oma restoran GTG CRM-is ja laske platvormil hoolitseda varude arvestuse ja raamatupidamise eest.
> 👉 Registreeruge: https://gtgcrm.com/vi/signup
Võib-olla vajate ka: Tellimuste ja müügi haldus · Product Hub · Kõikehõlmav müügilahendus.
---
