Ravintola- & kahvilahallinta yhdellä alustalla - Nopea myynti, tarkka ainesosien vähennys, automaattinen kirjanpito
Vuoron lopussa istut edelleen laskemassa, kuinka monta kupillista myit tänään, kuinka paljon herneitä on jäljellä ja kuinka suuri todellinen voitto on? Ravintolat ja kahvilat ovat vaikeimmin hallittavia malleja: ostetaan kiloittain, käytetään grammoittain; paikan päällä valmistetut ruokalajit, erissä paistetut leivonnaiset; asiakas pyytää lisukkeita, asiakas palauttaa annoksen. Jos jokainen vaihe on oma kirjanpidon osa, hävikki on vain ajan kysymys.
GTG CRM kokoaa koko F&B -toiminnan yhdelle alustalle: ruokalista resepteineen, kassamyynti (POS), pöytävaraukset & keittiön näytöt, raaka-ainevalikoima ja kirjanpito — kaikki yhdistettynä. Myyt yhden kahvikupillisen, ja järjestelmä vähentää automaattisesti oikean ainesosamäärän reseptin mukaan ja luo automaattisesti kirjanpitosi volyymin + ostohinnan + kassatulot. Sinä keskityt asiakkaiden palvelemiseen; alusta hoitaa kirjanpidon.
Yksi alusta koko ravintolalle
Ruokalista + reseptit (ainesosien määrät) — jokainen ruokalaji/juoma on tuote; kiinnitä resepti, joka luettelee ainesosat ja määrät (kuinka paljon lihaa, leipää, vihanneksia käytetään yhdessä keittolautasessa). Osta kiloittain/laatikoittain, käytä grammoittain/ millilitroittain — yksikkömuunnos automaattinen, jotta varastotilanne on aina oikein.
Paikan päällä valmistettavat ruokalajit (valmistus tilauksen mukaan) — myynti vähentää ainesosat automaattisesti (takaisinvalutus) myyntihetkellä.
Erissä valmistettavat leivonnaiset (valmistus varastoon) — valmistetaan ensin varastoon valmiina tuotteina ja myydään sitten varastosta, aivan kuten leipomossa.
Ruokalajin lisävalinnat — Ilmaiset lisävalinnat (vähän/keskiverto/paljon sokeria: vain ilmoitus keittiöön, ei laskutusta, ei ainesosavähennystä) ja Maksulliset lisävalinnat (lisämaksut) (lisää espressoshotti: lisää maksuun ja vähennä oikea ainesosamäärä kuin pieni resepti).
Myynti kassalla & pöytäpalvelu
POS nopea myynti — tilaus, lisävalintojen valinta, käteismaksu/kortti/tilisiirto; lasku tulostuu heti.
Pöytävaraukset (paikan päällä syöminen) — avaa tili pöytää kohden (P1–P5…), lisää ruokalajeja asiakkaan istuessa, "lähetä keittiöön" (fire) kun tilaus on vahvistettu.
Keittiön näyttö (KDS) — lähetetyt tilaukset ilmestyvät keittiöön, josta ne voivat muuttaa tilan Uusi → Valmistuksessa → Valmis, ei sekaannuksia ruokalajeissa, ei kadonneita tilauksia.
Annoksen palautus & hyvitys kirjanpidon mukaisesti — jos ruokaa voidaan myydä uudelleen, lisätään takaisin varastoon; jos valmistettua ruokaa ei voida myydä uudelleen, hyvitetään maksu ja kirjataan ostohinta hävikkinä — kirjanpito mukautuu automaattisesti.
Ainesosat & ostohinnat täsmäävät aina
Tilaaminen & varaston vastaanotto — luo ostotilauksia toimittajille, vastaanota tavarat lisätäksesi varaston; ostohinta virtaa todellisesta ostohinnasta jokaiseen myytyyn ruokalajiin.
Tarkka tieto jokaisen ruokalajin ostohinnasta — ei enää arvailuja "luultavasti noin…". Tarvitsetko monivaiheisia reseptejä/monimutkaisempaa tuotantoa? Katso lisää Tuotannonhallinta (MRP/COGM).
Automaattinen kirjanpito — ei manuaalista syöttöä
Jokainen myyty ruokalaji (myyntihinta `S`, ainesosien ostohinta `C`) järjestelmä kirjautuu kolme tasapainoista kirjausta: kassatulo, liikevaihdon kirjaus, ostohinnan kirjaus — Vietnamin kirjanpitostandardien (VAS TT99/2025) mukaisesti. Katso lisää Kirjanpitosetti CRM:ssä.
Käyttöoikeuksien jako roolin mukaan
Omistaja/päällikkö luo ruokalistoja, reseptejä, tekee ostoksia, tarkastelee raportteja · Kassamyyjä/Palvelija myy POS-järjestelmässä · Keittiö operoi KDS-näytöllä · Varastonhoitaja vastaanottaa ja tarkistaa tavarat · Kirjanpitäjä tarkastelee kirjanpitoa. Jokainen näkee vain oman tehtävänsä.
Kauniit ruokalistat tekoälyllä
> Ilmainen kokeilu — ei vaadi korttia. Avaa ravintola GTG CRM:ssä ja anna alustan hoitaa varastonvähennykset & kirjanpito.
> 👉 Rekisteröidy: https://gtgcrm.com/vi/signup
Saatat myös tarvita: Tilausten hallinta & myynti · Product Hub · Kattava myyntiratkaisu.
---
