Administrasjon av restauranter og kaffebarer på én plattform - Selg raskt, trekk fra råvarer nøyaktig, regnskapsoppsett automatisk
På slutten av dagen sitter du fortsatt og teller hvor mange kopper du solgte i dag, hvor mye kaffebønner som er igjen, og nøyaktig hvor stor fortjenesten er? Restauranter og kaffebarer er de vanskeligste modellene å administrere: kjøp i kilo, bruk i gram; retter tilberedt på stedet, kaker bakt i partier; kunder ber om ekstra toppinger, kunder returnerer retter. Hvis hver prosess har sin egen bok, er tap uunngåelig.
GTG CRM samler all F&B-drift på én plattform: meny med oppskrifter, salg ved kassen (POS), bordbestilling & kjøkkenmonitor, råvarelager, og regnskap – alt koblet sammen. Når du selger en kopp kaffe, trekker systemet automatisk fra riktige råvarer i henhold til oppskriften og genererer automatisk bilag for inntekt + kostpris + betaling. Du fokuserer på å betjene kundene; plattformen tar seg av regnskapet.
Én plattform for hele driften
Meny + oppskrifter (råvarekvantiteter) — hver matrett/drikke er et produkt; legg til oppskriften som lister opp ingrediensene og mengdene (hvor mye kjøtt, bakverk, grønnsaker som brukes i en bolle pho). Kjøp i kilo/esker, bruk i gram/ml — enhetskonvertering automatisk for å holde lageret nøyaktig.
Retter tilberedt på stedet (laget på bestilling) — salg fører til automatisk fratrekk av råvarer (backflush) umiddelbart ved salgstidspunktet.
Kaker laget i partier (laget for lager) — produseres på forhånd og lagres som ferdigvarer før salg fra lager, i tråd med bakeribransjens praksis.
Grupper av menyvalg — Gratis valg (lite/middels/mye sukker: kun varsel til kjøkkenet, ingen kostnad, ingen fratrekk fra lager) og Betalte valg (tillegg) (legg til et ekstra espresso-skudd: ekstra betaling og nøyaktig fratrekk av råvarer som en liten oppskrift).
Salg ved kassen & servering ved bordet
Rask POS-salg — bestill, velg alternativer, ta imot kontanter/kort/bankoverføring; faktura skrives ut umiddelbart.
Bordbestilling (spising i restauranten) — åpne en fane per bord (Bord 1–Bord 5…), legg til retter mens kunden sitter, "send til kjøkkenet" (fire) når bestillingen er ferdig.
Kjøkkenmonitor (KDS) — bestillinger som er sendt til kjøkkenet vises for å endre status fra Ny → Under tilberedning → Klar, ingen forveksling av retter, ingen tapte bestillinger.
Retur av varer & refusjon med korrekt bokføring — varer som kan selges igjen blir lagret på nytt; retter som allerede er tilberedt og ikke kan selges igjen får refundert beløpet og registrerer kostpris som svinnkostnad — regnskapet justeres automatisk i tråd med dette.
Råvarer & kostpris stemmer alltid
Varemottak & lagerinnleggelse — opprett innkjøpsordrer til leverandører, motta varer for å legge til i lagerbeholdningen; kostpris flyter fra faktisk innkjøpspris til hver solgte vare.
Nøyaktig kostpris per vare — ikke mer gjetting "vel, det er omtrent...". Trenger du flerleddede oppskrifter/mer kompleks produksjon? Se mer Produksjonsstyring (MRP/COGM).
Regnskapsoppsett automatisk — ingen manuell innleggelse
Hver gang en vare selges (salgspris `S`, råvarekostpris `C`), registrerer systemet automatisk tre balanserte bilag: mottak av betaling, registrering av inntekt, registrering av kostpris — i henhold til vietnamesiske regnskapsstandarder (VAS TT99/2025). Se mer Regnskapspakke i CRM.
Rettighetsstyring etter rolle
Eier/Leder setter opp meny, oppskrifter, vareinnkjøp, ser rapporter · Kasserer/Servitør selger på POS · Kjøkkenpersonell opererer på KDS · Lager mottar & kontrollerer varer · Regnskapsfører ser i bøkene. Hver person ser kun sin egen arbeidsdel.
Menyer som ser flotte ut med AI
> Gratis prøveperiode — ingen kort kreves. Start din restaurant på GTG CRM og la plattformen håndtere lagerfratrekk & regnskap.
> 👉 Registrer deg: https://gtgcrm.com/vi/signup
Du trenger kanskje også: Ordrehåndtering & salg · Product Hub · Helhetlig salgsløsning.
---
