Từ Nguyên Liệu Đến Thành Phẩm — Biết Chính Xác Giá Vốn, Định Giá Bán Không Còn Đoán

Bạn đang gặp vấn đề này?

Anh Hùng có một xưởng bánh nhỏ ở Bình Dương, làm bánh giao cho các quán cà phê. Đơn về đều, doanh thu tháng nhìn thì đẹp, nhưng cuối năm tính lại anh không hiểu vì sao tiền không dư ra như kỳ vọng. Nguyên liệu anh mua ghi trong một cuốn sổ, công hai người thợ tính lương tháng, tiền điện lò nướng thì "gộp chung chi phí". Khi khách hỏi báo giá loại bánh mới, anh định giá theo cảm tính — cộng đại nguyên liệu rồi nhân đôi. Có loại lãi tốt, có loại làm càng nhiều càng lỗ, mà anh không biết loại nào là loại nào.

Đây là nỗi đau chung của mọi cơ sở tự sản xuất: không biết một sản phẩm thật sự tốn bao nhiêu để làm ra, nên mọi quyết định giá bán, khuyến mãi, nhận đơn sỉ đều là đánh cược.

Điều bạn thật sự muốn đạt được

Anh Hùng không cần một "phần mềm sản xuất" phức tạp. Anh cần một câu trả lời rõ ràng cho từng sản phẩm: làm ra một cái tốn bao nhiêu tiền nguyên liệu, bao nhiêu tiền công, bao nhiêu tiền máy móc — và tổng lại là bao nhiêu. Từ đó anh định giá bán có lời chắc chắn, biết loại nào nên đẩy mạnh và loại nào nên bỏ. Và anh muốn con số này tự chảy vào báo cáo lãi lỗ, không phải ngồi cộng tay mỗi cuối tháng.

Cách GTG CRM giúp bạn làm điều đó

GTG CRM ghép các tính năng thành một quy trình sản xuất khép kín, ngay trên hệ thống bạn dùng để bán hàng, giữ kho và làm kế toán:

1. Khai công thức một lần (BOM) — với mỗi loại bánh, khai định mức nguyên liệu (bột, đường, bơ… kèm % hao hụt) và các công đoạn (trộn, nướng, hoàn thiện ở tổ nào, mất bao lâu). Ai làm cũng ra đúng định mức, đúng chi phí.
2. Đặt đơn giá nhân công và chi phí chung cho từng tổ — một lần khai, mọi lệnh sản xuất sau đó tự tính đúng phần công thợ và chi phí máy móc, không còn "ước chừng".
3. Ra lệnh sản xuất, hệ thống tự tính giá vốn — chọn sản phẩm, công thức, số lượng; khi hoàn thành, hệ thống tính giá vốn đơn vị = (nguyên liệu + nhân công + chi phí chung) ÷ số lượng làm được. Anh Hùng nhìn thấy con số thật, cho từng loại bánh.
4. Giá vốn tự vào sổ kế toán (COGM) — thành phẩm nhập kho đúng giá vốn đó và bút toán được ghi thẳng vào sổ cái, nên báo cáo lãi lỗ chính xác, không còn thành phẩm "0 đồng".
5. Hoạch định mua và làm (MRP) — hệ thống so tồn kho với đơn khách đã đặt và định mức tồn, gợi ý cần mua thêm nguyên liệu gì và cần làm thêm bao nhiêu — để không đang làm thì hết bột, cũng không ôm tồn kho chết vốn.

Xem đầy đủ tính năng ở bài Quản Lý Sản Xuất, hoặc làm theo hướng dẫn thiết lập sản xuất từng bước để dựng BOM và tạo lệnh sản xuất đầu tiên.

Kết quả bạn nhận được

• Định giá bán có cơ sở: biết chính xác giá vốn từng sản phẩm, định giá đảm bảo có lời thay vì nhân đôi theo cảm tính.
• Biết loại nào lời, loại nào lỗ: nhìn giá vốn thật, quyết định đẩy mạnh sản phẩm lời và cắt sản phẩm âm thầm gây lỗ.
• Báo cáo lãi lỗ chính xác: giá vốn chảy thẳng vào sổ kế toán, hết cảnh cộng tay và số liệu lệch nhau giữa các phần mềm.
• Không đứt nguyên liệu, không chết vốn tồn: hoạch định theo đơn khách và định mức tồn giúp mua đúng, làm đúng, đúng lúc.
• Một hệ thống duy nhất: bán hàng, kho, kế toán và sản xuất nói cùng một số liệu.

Câu hỏi thường gặp

Xưởng tôi nhỏ, chỉ vài sản phẩm, có cần phức tạp thế không? Chính vì nhỏ mới cần biết giá vốn thật — sai một chút trên mỗi sản phẩm, nhân với sản lượng, là lỗ lớn. Bạn chỉ cần khai công thức một lần cho mỗi sản phẩm.

Tôi đang ghi công thức trong Excel, chuyển qua có cực không? Không. Kéo file Excel/CSV của bạn vào, AI tự khớp cột để bạn duyệt rồi nhập — chuyển được nhanh.

Giá vốn có tự vào báo cáo tài chính không? Có. Khi lệnh sản xuất hoàn thành, bút toán giá vốn thành phẩm được ghi vào sổ cái, nên báo cáo lãi lỗ phản ánh đúng.

Tôi vừa sản xuất theo kho vừa làm theo đơn khách đặt thì sao? Cả hai. Bạn làm sẵn để bán, hoặc tạo lệnh sản xuất nối thẳng từ một đơn bán cho phần còn thiếu.

Có cần thẻ tín dụng để bắt đầu không? Không. Bạn dùng thử miễn phí trước.

Bắt đầu miễn phí với GTG CRM